Πάπια με λεμόνι και λαχανικά

Πάπια στη γάστρα με λεμόνι, λαχανικά και μυρωδικά.

meal49

 
Συνταγή:
Υλικά
  • 1 πάπια ολόκληρη
  • 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 2 καρότα, κομμένα σε φέτες
  • 1 πιπεριά πράσινη Φλωρίνης
  • 1 πιπεριά κόκκινη Φλωρίνης
  • 1 λεμόνι, μισό στημένο σε χυμό και μισό κομμένο σε φέτες
  • 1 ποτήρι κόκκινο κρασί ή 2 δάχτυλα τσίπουρο
  • Μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • Βασιλικός
  • Θυμάρι
  • Κάρυ σε σκόνη (το βρίσκουμε εδώ)
  • 1 ξινόμηλο, κομμένο
  • 2 πατάτες, κομμένες
  • Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ)
  • Πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ)
Οδηγίες παρασκευής
  1. Κόβουμε τους αδένες της πάπιας στην ουρά.
  2. Αλατοπιπερώνουμε την πάπια και πασπαλίζουμε με το κάρυ.
  3. Βάζουμε όλα τα υλικά μέσα στην πάπια.
  4. Περιχύνουμε με τον χυμό λεμονιού και το ποτό.
  5. Ψήνουμε στον φούρνο, στους 230 βαθμούς, για 30 λεπτά και στους 160 βαθμούς για 4-5 ώρες μέχρι να ροδίσει.
Σημειώσεις
Προσέχουμε το κρασί να μην περιέχει καζεΐνη.

 

Αφήστε ένα σχόλιο:

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*