Αρχική / Γλυκά / Γλυκά ψυγείου / Τάρτα με κρέμα λεμονιού

Τάρτα με κρέμα λεμονιού

Τάρτα λεμονιού χωρίς γλουτένη με αλεύρι και λάδι καρύδας.

 
ΥΛΙΚΑ
Κρούστα
Κρέμα λεμονιού
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Κρούστα
  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το λάδι καρύδας, τα αυγά, το μέλι, το αλάτι και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.
  3. Προσθέτουμε το αλεύρι καρύδας και ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να σφίγγει η ζύμη.
  4. Κάνουμε τη ζύμη μια μπάλα και τη βάζουμε σε μια φόρμα κέικ με αποσπώμενο πάτο (22 cm).
  5. Aπλώνουμε τη ζύμη στη φόρμα με τα χέρια μας ομοιόμορφα, πιέζοντας στις άκρες.
  6. Τσιμπάμε τη ζύμη με ένα πιρούνι και ψήνουμε στον φούρνο για 9 λεπτά ή μέχρι οι άκρες να ροδίσουν.
  7. Βγάζουμε την τάρτα από τον φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει.
Κρέμα λεμονιού
  1. Σε μια μικρή κατσαρόλα χτυπάμε ελαφρά μαζί τα αυγά, το μέλι, τον χυμό λεμονιού, το ξύσμα και το αλάτι.
  2. Προσθέτουμε το λάδι καρύδας και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει η κρέμα, περίπου 8 λεπτά.
  3. Σουρώνουμε την κρέμα και τη ρίχνουμε πάνω στην κρούστα.
  4. Αφήνουμε την τάρτα να κρυώσει λίγο και τη βάζουμε στο ψυγείο 1 ώρα για να πήξει η κρέμα.

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER

3 Σχόλια

  1. Βασιλική

    Η κρέμα λεμονιού ήταν πεντανόστιμη, όμως οι ποσότητες των υλικών της που αναφέρετε δεν ανταποκρίνονται σε φόρμα 30cm, αλλά σε πολύ πολύ μικρότερη.

  2. Σωτηρία

    Καλησπέρα αν αντί για μέλι βάλουμε ζάχαρη καρύδας, τι αναλογία πρέπει να χρησιμοποιήσω γι αυτή τη συνταγή; Ευχαριστώ

Αφήστε ένα σχόλιο