Κέτσαπ

Κέτσαπ με λαχανικά και μυρωδικά.

 
ΜΕΡΙΔΕΣ: 5
ΥΛΙΚΑ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Ανακατεύουμε την ντομάτα, το κρεμμύδι, τις πιπεριές και το σκόρδο.
  2. Τα σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  3. Τα περνάμε από τον μύλο ή τα χτυπάμε στο μπλέντερ και τα σουρώνουμε να φύγουν οι σπόροι.
  4. Βάζουμε το μίγμα να ξαναβράσει σε σιγανή φωτιά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα μπαχαρικά τυλιγμένα μέσα σε τουλπάνι.
  5. Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει 2-3 ώρες σε σιγανή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
  6. Όταν δέσει η σάλτσα αφαιρούμε το τουλπάνι με τα μπαχαρικά.
  7. Την αποθηκεύουμε σε καυτά αποστειρωμένα βάζα.

Αφήστε ένα σχόλιο