Paleo, glutenfree, dairyfree, sugarfree. Πραγματικά δεν έχετε δοκιμάσει ξανά ωραιότερο spread φουντουκιού!
Εξοπλισμός
- Multi
- Αντικολλητικό χαρτί
- Πετσέτα κουζίνας
ΥΛΙΚΑ
- 150 γρ. αλεύρι φουντουκιού ή ολόκληρα φουντούκια (ανάλατα)
- 150 ml γάλα καρύδας ή γάλα αμυγδάλου ή γάλα φουντουκιού
- 20 γρ. κακάο
- 100 γρ. μέλι
- 130 γρ. άοσμο λάδι καρύδας
- 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Εκτέλεση με αλεύρι φουντουκιού
- Χτυπάμε το αλεύρι φουντουκιού με 60 γρ. μέλι και 45 γρ. λάδι καρύδας στο multi.
- Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε 40 γρ. μέλι, 85 γρ. λάδι καρύδας, το κακάο, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι σε χαμηλή φωτιά.
- Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να έχουμε ένα λείο σοκολατένιο μίγμα.
- Σε ένα μπρίκι ζεσταίνουμε το γάλα, το ρίχνουμε στο κατσαρολάκι και ανακατεύουμε απαλά.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά το κατσαρολάκι, προσθέτουμε το αλεύρι φουντουκιού και ανακατεύουμε γρήγορα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
Εκτέλεση με ολόκληρα φουντούκια
- Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και αραδιάζουμε τα φουντούκια.
- Ψήνουμε τα φουντούκια στον φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 15 λεπτά το αργότερο, μέχρι να σκουρύνει η επιφάνειά τους και να μυρίζει άρωμα φουντουκιού.
- Βάζουμε τα ψημένα φουντούκια μέσα σε μια υγρή πετσέτα κουζίνας και τα τρίβουμε να φύγει η φλούδα τους.
- Χτυπάμε τα καθαρισμένα φουντούκια στο multi με 60 γρ. μέλι και 45 γρ. λάδι καρύδας, ξύνοντας τις άκρες, 10 λεπτά περίπου ή μέχρι να έχουμε ένα κρεμώδες μίγμα.
- Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε 40 γρ. μέλι, 85 γρ. λάδι καρύδας, το κακάο, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι σε χαμηλή φωτιά.
- Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να έχουμε ένα λείο σοκολατένιο μίγμα.
- Σε ένα μπρίκι ζεσταίνουμε το γάλα, το ρίχνουμε στο κατσαρολάκι και ανακατεύουμε απαλά.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά το κατσαρολάκι, προσθέτουμε το αλεύρι φουντουκιού και ανακατεύουμε γρήγορα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Αν θέλουμε πιο γλυκό το spread, προσθέτουμε περισσότερο μέλι όταν ζεσταίνουμε αρχικά τα υλικά πριν μπει το αλεσμένο φουντούκι.
Αν θέλουμε πιο ρευστό το spread αυξάνουμε το γάλα.
Αν θέλουμε πιο ρευστό το spread αυξάνουμε το γάλα.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Καλησπέρα αντί για λάδι καρύδας μπορώ να βάλω βιγκαν βούτυρο??
Ναι γίνεται!
πόση ποσότητα επιτρέπετε να καταναλώσουμε?
Όση θέλετε.
Γαλα καρυδας σε σκονη μπορεί να χρησιμοποιηθεί?
Όχι χρειάζεται το υγρό στοιχείο.
ΑΝΤΙ ΓΙΑ ΕΚΧΥΛΙΣΜΑ ΒΑΝΙΛΙΑΣ ΤΙ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΒΑΛΩ?
Μπαστουνάκι βανίλιας ή τίποτα.
Εχω λαδι καρυδας ομως οχι αοσμο(extra παρθενο bio)μπορω να το χρησιμοποιησω?ελαιολαδο αντι για καρυδας?ευχαριστω
Ναι.
Πόσο καιρό συντηρείται?Στο ψυγείο φαντάζομαι ε?!
Ναι στο ψυγείο, 10 μέρες σίγουρα.