Αρχική / Παιδικό μενού / Κολοκυθόπιτα χωρίς γλουτένη

Κολοκυθόπιτα χωρίς γλουτένη

Κολοκυθόπιτα χωρίς σιτηρά με διάφορα λαχανικά, αλεύρι φακής, άμυλο ταπιόκας και μπέικον.

 
ΥΛΙΚΑ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και όλα τα λαχανικά (εκτός του μαϊντανού) για να σοταρίσουν καλά και να φύγουν τα υγρά τους.
  2. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Αν το μίγμα χρειαστεί έξτρα αλεύρι, προσθέτουμε μέχρι να στέκεται το μίγμα.
  3. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί, πασπαλίζουμε με ελάχιστο αλεύρι φακής και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
  4. Ψήνουμε την πίτα στον φούρνο, στους 180 βαθμούς, στις αντιστάσεις, 45 λεπτά περίπου ή μέχρι να ψηθεί καλά.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Μπορούμε να πλάσουμε το μίγμα σε κολοκυθοκεφτέδες και να τους τηγανίσουμε.

Αφήστε ένα σχόλιο