Αρχική / Litsa makes it / Κράκερς χωρίς γλουτένη

Κράκερς χωρίς γλουτένη

Πεντανόστιμα crackers χωρίς γλουτένη που θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους.

 
ΥΛΙΚΑ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Σε ένα μπολ χτυπάμε με ένα πιρούνι το αυγό μαζί με τα μπαχαρικά μέχρι να αφρατέψει.
  2. Σε δεύτερο μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το ταχίνι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  3. Ενσωματώνουμε το μίγμα του ελαιόλαδου στο αυγό και ανακατεύουμε ξανά με το πιρούνι.
  4. Προσθέτουμε το αλεύρι καρύδας και το αλεύρι ταπιόκας και φτιάχνουμε μια σφιχτή ζύμη. Αν η ζύμη κολλάει αυξάνουμε το αλεύρι καρύδας και το αλεύρι ταπιόκας κατά 1/8 κουταλιάς.
  5. Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και τοποθετούμε τη ζύμη στρώνοντας πάνω από τη ζύμη μία ακόμη λαδόκολλα.
  6. Πιέζουμε τη ζύμη με την παλάμη μας και την ανοίγουμε με έναν πλάστη σε πάχος 3 χιλιοστών.
  7. Αφαιρούμε το πάνω φύλλο λαδόκολλας.
  8. Κόβουμε τη ζύμη με ένα μαχαίρι σε λωρίδες και μετά σε τετράγωνα.
  9. Ψήνουμε τα κράκερς στον φούρνο, στους 170 βαθμούς, για 12 λεπτά περίπου.
  10. Αφαιρούμε τα περιμετρικά κομμάτια που έχουν πάρει καφέ χρώμα πιο γρήγορα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για τα κεντρικά κομμάτια για άλλα 3 λεπτά.
  11. Φυλάσσονται σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς.

Αφήστε ένα σχόλιο