Βασιλόπιτα αρωματική

Κέικ με άρωμα πορτοκαλιού, κανέλας και γαρίφαλου. Γίνεται και βασιλόπιτα!

 
Συνταγή:
Υλικά
Οδηγίες παρασκευής
  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς.
  2. Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν, το αλεύρι φουντουκιού ή αμυγδάλου, την κανέλα και το γαρίφαλο.
  3. Χτυπάμε το λάδι καρύδας με την άχνη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να έχουμε ένα κρεμώδες μίγμα.
  4. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και το ξύσμα.
  5. Μόλις το μίγμα αφρατέψει, προσθέτουμε τον χυμό ή το γάλα (αν προσθέσουμε χυμό το μίγμα θα "κόψει¨" αλλά θα επανέρθει με το αλεύρι).
  6. Σταματάμε το μίξερ, προσθέτουμε τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε με μία μαρίζ.
  7. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί στον πάτο μίας φόρμας 24 εκ. και ρίχνουμε το μίγμα.
  8. Ψήνουμε το κέικ στον φούρνο για 50-60 λεπτά περίπου ή μέχρι μάι οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
  9. Όσο το κέικ είναι ζεστό, το αναποδογυρίζουμε χωρίς να το ξεφορμάρουμε σε μία σχάρα για 1 ώρα για να έχει επίπεδη επιφάνεια.

 

Αφήστε ένα σχόλιο:

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*