Αρχική / Γλυκά / Κέικ-Breads-Brownies / Βασιλόπιτα αρωματική
Βασιλόπιτα αρωματική

Βασιλόπιτα αρωματική

Κέικ με άρωμα πορτοκαλιού, κανέλας και γαρίφαλου. Γίνεται και βασιλόπιτα.

0 from 0 votes

Εξοπλισμός

  • Μπολ
  • Μίξερ
  • Φόρμα για κέικ 24 εκ.
  • Αντικολλητικό χαρτί

ΥΛΙΚΑ
  

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς.
  • Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν, το αλεύρι φουντουκιού ή αμυγδάλου, την κανέλα και το γαρίφαλο.
  • Χτυπάμε το λάδι καρύδας με την άχνη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να έχουμε ένα κρεμώδες μίγμα.
  • Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και το ξύσμα.
  • Μόλις το μίγμα αφρατέψει, προσθέτουμε τον χυμό ή το γάλα (αν προσθέσουμε χυμό το μίγμα θα "κόψει¨" αλλά θα επανέρθει με το αλεύρι).
  • Σταματάμε το μίξερ, προσθέτουμε τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε με μία μαρίζ.
  • Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί στον πάτο μίας φόρμας για κέικ 24 εκ. και ρίχνουμε το μίγμα.
  • Ψήνουμε το κέικ στον φούρνο για 50-60 λεπτά περίπου ή μέχρι μάι οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
  • Όσο το κέικ είναι ζεστό, το αναποδογυρίζουμε χωρίς να το ξεφορμάρουμε σε μία σχάρα για 1 ώρα για να έχει επίπεδη επιφάνεια.

Αφήστε ένα σχόλιο