Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς, στον αέρα.
Λαδώνουμε τις θήκες μάφινς και τις τοποθετούμε στον φούρνο να λιώσει το λάδι, όσο ο φούρνος ζεσταίνεται. Αν χρησιμοποιήσπυμε θήκες σιλικόνης ή χάρτινες θήκες παραλείπουμε αυτό το βήμα.
Στο multi ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά.
Γεμίζουμε τις θήκες μάφινς ως τη μέση.
Ψήνουμε τα popovers στον φούρνο, για 20 λεπτά και μέχρι να ροδίσουν στο πάνω μέρος.