Σπιτική μαγιονέζα χωρίς αυγό με ηλιέλαιο, γάλα καρύδας και λεμόνι.
Εξοπλισμός
- Multi
- Αεροστεγές δοχείο
ΥΛΙΚΑ
- 1 κούπα ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο ή λάδι από κουκούτσια σταφυλιού (ελαφρύ)
- 1/2 κούπα γάλα καρύδας (όχι light, παγωμένο στο ψυγείο για 4 ώρες τουλάχιστον)
- Χυμός από 1 μικρό λεμόνι
- 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα σε σκόνη
- 1 κουτ. σούπας μηλόξιδο
- 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Χτυπάμε το λάδι με το στέρεο μέρος από το γάλα καρύδας και τη σκόνη μουστάρδας στο multi μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λεμόνι με το μηλόξιδο.
- Προσθέτουμε το μίγμα λεμονιού στο multi και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να έχουμε την υφή που θέλουμε.
- Διατηρείται στο ψυγείο, σε αεροστεγές δοχείο για 2 εβδομάδες.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Αν το λεμόνι είναι πολύ ζουμερό, προσθέτουμε λίγο τη φορά μέχρι να πετύχουμε τη σύσταση που επιθυμούμε.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
