Αρχική / Αλμυρά / Κυρίως γεύμα / Σολομός με καραμελωμένα μήλα και πιπεριές

Σολομός με καραμελωμένα μήλα και πιπεριές

Για απαιτητικούς ουρανίσκους ένα γευστικό και πολύχρωμο πιάτο που δένει το αλμυρό με το γλυκό, το ψάρι με τα φρούτα, τα λαχανικά και το πετιμέζι.

No ratings yet

Εξοπλισμός

  • Τηγάνι

ΥΛΙΚΑ
  

  • 2 φιλέτα σολομός
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 1 πιπεριά φλάσκα
  • 1 1/2 κόκκινο μήλο
  • Πετιμέζι
  • Ελαιόλαδο

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

  • Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και το μήλο.
  • Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε πετιμέζι μέχρι να καλυφθεί ο πάτος του τηγανιού.
  • Προσθέτουμε τις πιπεριές και το μήλο και τα ψήνουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να καραμελώσουν.
  • Μόλις καραμελώσουν, προσθέτουμε τον σολομό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι.
  • Μόλις ο σολομός πάρει χρώμα, τον γυρνάμε από την άλλη πλευρά και τον κόβουμε στη μέση, αν θέλουμε.
  • Ψήνουμε τον σολομό για 15 λεπτά, δυναμώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο ώστε να δέσει το μίγμα με το πετιμέζι.

Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

Αφήστε ένα σχόλιο