Αρχική / Αλμυρά / Κυρίως γεύμα / Κουνέλι κοκκινιστό στη γάστρα

Κουνέλι κοκκινιστό στη γάστρα

Κουνέλι στη γάστρα με κόκκινη σάλτσα, μπαχαρικά και λαχανικά.

Εξοπλισμός

  • Κατσαρόλα
  • Γάστρα

ΥΛΙΚΑ
  

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

  • Σε μία κατσαρόλα με κρύο νερό βάζουμε το κουνέλι, προσθέτουμε το μηλόξιδο και λίγους κόκκους πιπέρι και το αφήνουμε όλη την νύχτα.
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Κόβουμε σε ροδέλες τα λαχανικά και τα στρώνουμε τα λαχανικά στον πάτο μίας γάστρας.
  • Αλατοπιπερώνουμε το κρέας και προσθέτουμε το μπαχάρι και τη δάφνη.
  • Περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο, τον πελτέ ντομάτας και το πετιμέζι.
  • Ψήνουμε το κουνέλι στον φούρνο για 2 ώρες περίπου.
  • Στα 45-50 λεπτά γυρνάμε το κουνέλι και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να χωρίζει από το κόκκαλο.

Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

Αφήστε ένα σχόλιο