Χοιρινό μπούτι στον φούρνο από γουρούνι ελευθέρας με γεύσεις εσπεριδοειδών και μυρωδικών.
Εξοπλισμός
- Γάστρα ή σακούλα ψησίματος
ΥΛΙΚΑ
- 1 χοιρινό μπούτι
- 3 σκελίδες σκόρδο
- Χυμός από 1 πορτοκάλι
- Χυμός από 2 λεμόνια
- 1 κουτ. σούπας μέλι
- 2 φύλλα δάφνη
- Βασιλικός ή δεντρολίβανο
- Αλάτι
- Πιπέρι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Κόβουμε τις σκελίδες σκόρδου στη μέση, χαράζουμε τρύπες στο χοιρινό και βάζουμε μέσα τις σκελίδες σκόρδου.
- Αλατοπιπερώνουμε το χοιρινό.
- Βάζουμε το χοιρινό σε μία γάστρα ή σε σακούλα ψησίματος και προσθέτουμε τη δάφνη, τον βασιλικό ή το δεντρολίβανο και το μέλι.
- Περιχύνουμε το χοιρινό με τον χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού.
- Ψήνουμε το χοιρινό στον φούρνο, στους 200 βαθμούς, για 1 1/2 ώρα (αν χρησιμοποιήσουμε σακούλα ψησίματος την τρυπάμε με μία οδοντογλυφίδα σε 2-3 μεριές).
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
