Αρχική / Γλυκά / Κέικ-Breads-Brownies / Paleo σοκολατόπιτα με ganache

Paleo σοκολατόπιτα με ganache

Δεν είναι ότι είναι σοκολατένιο, δεν είναι ότι είναι paleo αλλά πραγματικά δεν έχετε φάει  πιο ωραίο σοκολατένιο paleo κέικ ποτέ ξανά!

Εξοπλισμός

  • Μπολ
  • Στρογγυλό ταψί 20 εκ.
  • Κατσαρολάκι

ΥΛΙΚΑ
  

Κέικ

Ganache

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

Κέικ

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.
  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι αμυγδάλου, το μπέικιν, τη ζάχαρη καρύδας και το κακάο μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  • Σε δεύτερο μπολ χτυπάμε τα αυγά, το εκχύλισμα βανίλιας, το λάδι καρύδας και το γάλα μέχρι να αφρατέψουν και να γίνουν ένα κρεμώδες μίγμα.
  • Ενσωματώνουμε τα υγρά με τα στερεά μέρη και ανακατεύουμε για 1 λεπτό περίπου μέχρι να ενώθουν τα υλικά μεταξύ τους.
  • Βάζουμε το μίγμα σε στρογγυλό ταψί 20 εκ. και ψήνουμε στον φούρνο, στον αέρα, για 40 λεπτά. Θέλουμε η οδοντογλυφίδα στο κέντρο να μη βγαίνει εντελώς καθαρή αλλά ούτε και να ρέει το μίγμα. Θέλουμε να είναι ζουμερό.
  • Μόλις το κέικ βγει από τον φούρνο, το αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και το περιχύνουμε με τη ganache.

Ganache

  • Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε σε σιγανή φωτιά για περίπου 3 λεπτά μέχρι να ενωθούν καλά.
  • Αποσύρουμε απο τη φωτιά και αφήνουμε την ganache να κρυώσει.
  • Μόλις η ganache έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, την περιχύνουμε στο κέικ.

Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

4 Comments

  1. maraki.papoulidou@gmail.com

    Μπορώ να χρησιμοποιήσω κάποιο άλλο αλεύρι γιατι δεν τρώμε ξηρούς καρπούς?Ευχαριστώ

  2. Ελπίδα

    Θελω να την φτιαξω με αλευρι γοχ κ ζαχαρη κανονικη γινεται ή να μην μπω καν στην διαδικασία

    • Konstantina Voulgaridou

      Δε γίνεται, θα κάνεις τη συμβατική σοκολατόπιτα.

Αφήστε ένα σχόλιο