Γευστική εκδοχή της λαδένιας με ντοματίνια και κρεμμύδια που έχουν καραμελώσει σε πετιμέζι.
ΥΛΙΚΑ
Ζύμη
- 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/2 ποτήρι νερό (χλιαρό)
- 1/2 φακελάκι ξηρή μαγιά
- 1 κουτ. γλυκού αλάτι
- 1 φλ. καφέ ελαιόλαδο
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα κουτάλι όλα τα υλικά της ζύμης μέχρι να έχουμε μία μαλακή ζύμη που κολλάει ελαφρώς. Δεν ζυμώνουμε.
- Αφήνουμε τη ζύμη στην άκρη να φουσκώσει 2-3 ώρες.
- Λαδώνουμε ένα ταψί.
- Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
- Προσθέτουμε το πετιμέζι και ανακατεύουμε μέχρι να καραμελώσει το κρεμμύδι.
- Απλώνουμε τη ζύμη στο ταψί.
- Απλώνουμε στην επιφάνεια της ζύμης λίγο πελτέ ή σάλτσα ντομάτας.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα ντοματίνια και τα αλατίζουμε.
- Ψήνουμε τη λαδένια στον φούρνο στους 250 βαθμούς, στις αντιστάσεις, για 15 λεπτά περίπου.
- Μόλις η λαδένια βγει από τον φούρνο, πασπαλίζουμε με ρίγανη και προσθέτουμε φρέσκο ελαιόλαδο, αν θέλουμε.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
