Αρχική / Αλμυρά / Πίτσες-Πίτες-Πιτάκια / Πίτα χωρίς γλουτένη με κρέας και λαχανικά
gluten free pie with meat and vegetables

Πίτα χωρίς γλουτένη με κρέας και λαχανικά

Από σε Παιδικό μενού, Πίτσες-Πίτες-Πιτάκια, Πρωινό, Χωρίς γλουτένη, Χωρίς ξηρούς καρπούς, Χωρίς σιτηρά

Πίτα χωρίς γλουτένη με αλεύρι καρύδας και άμυλο ταπιόκας και λαχταριστή γέμιση με λουκάνικο, κοτόπουλο και ποικιλία λαχανικών.

Εκτύπωση Pin It

Εξοπλισμός

ΥΛΙΚΑ
  

Χυλός

Γέμιση

  • 15 φέτες λουκάνικο (λεπτοκομμένες)
  • 1 κούπα κοτόπουλο (ψημένο, ψιλοκομμένο)
  • 1/2 πιπεριά κόκκινη Φλωρίνης (κομμένη σε κυβάκια)
  • 1/2 πράσινη πιπεριά (κομμένη σε κυβάκια)
  • 1/2 ξερό κρεμμύδι (κομμένη σε κυβάκια)
  • 1 καρότο (τριμμένο)
  • 1 ντομάτα (τριμμένη)
  • 1 αυγό
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Ρίγανη
  • Λίγο λάδι για το τηγάνι

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

Χυλός

  • Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά.
  • Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το άμυλο ταπιόκας και ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη να αναμιχθούν καλά τα υλικά.
  • Προσθέτουμε το άμυλο ταπιόκας, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη το μίγμα για 5 λεπτά.

Γέμιση

  • Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το λουκάνικο, τις πιπεριές, το κρεμμύδι και το καρότο.
  • Προσθέτουμε την ντομάτα και το κοτόπουλο και ανακατεύουμε.
  • Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη.
  • Μόλις το μίγμα πιει το ζουμί, αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά.
  • Μόλις η γέμιση κρυώσει, προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε.

Πίτα

  • Λαδώνουμε ένα ταψί 25x25 εκ. ή στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί και ρίχνουμε τον μισό χυλό.
  • Ψήνουμε τον χυλό στον φούρνο, στους 180-200 βαθμούς, στις αντιστάσεις, για 10 λεπτά περίπου και μέχρι να κάνει κρούστα.
  • Βγάζουμε τη ζύμη από τον φούρνο, απλώνουμε τη γέμιση πάνω στη ζύμη και ρίχνουμε από πάνω τον υπόλοιπο χυλό.
  • Ψήνουμε την πίτα στον φούρνο, στους 200 βαθμούς, στις αντιστάσεις, για 20-25 λεπτά περίπου.

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ

Μπορούμε να προσθέσουμε στη γέμιση τριμμένο κολοκύθι, πράσο και μανιτάρια.

Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

Αφήστε ένα σχόλιο