Νόστιμο σοκολατένιο bread με μπανάνα, φτιαγμένο από τα παιδικά χεράκια του Δημήτρη!
Εξοπλισμός
- Multi
- Φόρμα κέικ 24 εκ.
ΥΛΙΚΑ
- 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 80 γρ. κακάο
- 200 γρ. καστανή ζάχαρη ή ζάχαρη καρύδας
- 180 γρ. μπανάνα (λιωμένη)
- 350 γρ. κρέμα καρύδας
- 160 γρ. ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο
- 20 ml χυμός πορτοκαλιού
- 10 ml μηλόξιδο
- 1 κουτ. σούπας κανέλα
- 10 γρ. μπέικιν
- 7 γρ. μαγειρική σόδα
- 1 πρέζα αλάτι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά.
- Χτυπάμε στο multi τον χυμό πορτοκαλιού, το μηλόξιδο, τη σόδα και το μπέικιν.
- Προσθέτουμε τα υλικά στο multi στο μπολ με τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε την κρέμα καρύδας και τη λιωμένη μπανάνα και ανακατεύουμε. Η σύσταση της ζύμης πρέπει να είναι πηχτή σα μερέντα.
- Βάζουμε το μίγμα σε μία φόρμα κέικ 24 εκ. ή σε 2 μακρόστενα ταψάκια.
- Ψηνουμε το κέικ στον φούρνο, στους 180 βαθμούς, 30 λεπτά περίπου ή μέχρι μία οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
