Λίγο ουζάκι, λίγο θάλασσα και αχιβάδες σαγανάκι!
Ένα απόλυτο καλοκαιρινό φαγάκι που μπορεί να γίνει κυρίως πιάτο αλλά και ορεκτικό αφού όλοι μπορούμε να βρούμε ολόφρεσκα όστρακα.
Γεμίστε ένα ποτήρι ούζο με μπόλικο πάγο και φτιάξτε αυτή την πανεύκολη συνταγή με μοναδικό υλικό τις αχιβάδες ή αλλιώς κυδώνια.
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μπολ με νερό (προτιμότερο θαλασσινό) προσθέτουμε τις αχιβάδες και τις αφήνουμε μερικές ώρες να αποβάλλουν την άμμο που έχουν.
- Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε 1-2 κουταλιές νερό και ρίχνουμε τις αχιβάδες.
- Όταν οι αχιβάδες αρχίζουν να ανοίγουν, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και αλατοπίπερο.
- Όταν οι αχιβάδες ανοίξουν όλες καλά (όσες δεν ανοίξουν τις πετάμε), αφήνουμε να βράσουν λίγο ακόμη για να φύγουν τα υγρά τους και να γίνει ο ζωμός γευστικότερος.
- Σερβίρουμε τις αχιβάδες ζεστές όπως είναι στο τηγάνι ή σε βαθύ πιάτο.
- Αν θέλουμε προσθέτουμε λίγο λεμόνι.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
