Εύκολα, αφράτα brownies σοκολάτας με αλεύρι αμυγδάλου και λάδι καρύδας.
Εξοπλισμός
- Σύρμα
- Αντικολλητικό χαρτί
ΥΛΙΚΑ
- 1/2 κούπα αλεύρι αμυγδάλου
- 1/2 κούπα άχνη ζάχαρη ή στέβια
- 2 αυγά (60 γρ. το καθένα)
- 1/3 κούπας κακάο
- 1/2 κούπα λάδι καρύδας (λιωμένο)
- 1/4 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 τσιμπιά αλάτι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα σύρμα το λάδι καρύδας με την άχνη ζάχαρη μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα.
- Προσθέτουμε το πρώτο αυγό και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
- Προσθέτουμε το αλεύρι αμυγδάλου, το κακάο και τη μαγειρική σόδα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
- Προσθέτουμε το δεύτερο αυγό, το αλάτι και το εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
- Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε μία φόρμα κέικ και ρίχνουμε το μίγμα.
- Ψήνουμε τα brownies στον φούρνο, στον αέρα, για 12-15 λεπτά αναλόγως τον φούρνο.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
- Η υφή του είναι λίγο πιο ρευστή από αυτή του κλασικού κέικ.
- Διακοσμούμε με σαντιγί, σπιτική νουτέλα ή τρώγεται και σκέτο.
- Γίνεται και παντεσπάνι τούρτας.
- Έχει πολύ πλούσια γεύση κακάο.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
