Αρχική / Αλμυρά / Κυρίως γεύμα / Κανελόνια με κοτόπουλο και μπρόκολο

Κανελόνια με κοτόπουλο και μπρόκολο

Ένα υπέροχο φαγητό για όλη την οικογένεια τώρα σε εκδοχή dairy-free.

Εξοπλισμός

  • Κατσαρόλα
  • Τηγάνι
  • Κατσαρολάκι
  • Πυρέξ

ΥΛΙΚΑ
  

Μπεσαμέλ

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

  • Πλένουμε καλά και στεγνώνουμε το μπρόκολο.
  • Ξεχωρίζουμε τις φουντίτσες από το μπρόκολο και τις ψιλοκόβουμε.
  • Σε μία κατσαρόλα με νερό βράζουμε το κοτόπουλο.
  • Μόλις το κοτόπουλο είναι έτοιμο, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
  • Σε ένα βαθύ τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το μπρόκολο μέχρι να εξατμίστουν τα υγρά του.
  • Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε μέχρι να γίνει διάφανο.
  • Προσθέτουμε το κοτόπουλο, το αλάτι και το πιπέρι και το ανακατεύουμε για 10 λεπτά περίπου.
  • Λαδώνουμε ένα μεγάλο πυρέξ με λίγο ελαιόλαδο.
  • Με ένα μικρό κουτάλι ή ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής γεμίζουμε ένα-ένα τα κανελόνια με το μίγμα κοτόπουλου.
  • Τοποθετούμε τα κανελόνια το ένα δίπλα στο άλλο στο πυρέξ.
  • Αν θέλουμε, περιχύνουμε τα κανελόνια με τα 200 γρ. κρέμα καρύδας.
  • Περιχύνουμε τα κανελόνια με τη μπεσαμέλ.
  • Σκεπάζουμε το πυρέξ με μία λαδόκολλα.
  • Ψήνουμε τα κανελόνια στον φούρνο, στους 200 βαθμούς, στον αέρα, για 20 λεπτά.
  • Αφαιρούμε τη λαδόκολλα από το πυρέξ και συνεχίζουμε το ψήσιμο στους 180 βαθμούς, για 30 λεπτά ακόμα.
  • Μόλις η μπεσαμέλ ροδίσει, σβήνουμε τον φούρνο και αφήνουμε το φαγητό μέσα στον φούρνο μέχρι να γίνει χλιαρό.

Μπεσαμέλ

  • Σε μια βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο.
  • Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να χρυσίσει.
  • Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα καρύδας, την προσθέτουμε στην κατσαρόλα με το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς το μίγμα για να μην κολλήσει.
  • Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε τα αυγά και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.

 

Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

Αφήστε ένα σχόλιο