Τρουφάκια με κάστανο και καρύδια και δε θα φάτε μόνο ένα!
ΥΛΙΚΑ
- 1 κούπα νερό
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1 κούπα κακάο (κοσκινισμένο)
- 3/4 κούπας φρυγανιά ή μαλακά μπισκότα ή αλεύρι αμυγδάλου (τριμμένα σε μορφή πούδρας)
- 1 ποτήρι κρασιού λικέρ ή ποτό 40 βαθμών ή χυμό πορτοκάλι
- 1/2 κούπα κάστανα (βρασμένα στον ατμό και ψιλοκομμένα)
- 1 κούπα καρύδια ή λευκά αμύγδαλα ή φουντούκια (χοντροκομμένα)
Επικάλυψη
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε το νερό και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
- Όταν το σιρόπι πάρει βράση, το αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει.
- Προσθέτουμε τη φρυγανιά και το ποτό και ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέτουμε τα κάστανα και τα καρύδια και ανακατεύουμε να αναμιχθούν καλά.
- Πλάθουμε σε μπαλάκια, τα ακουμπάμε σε αντικολλητικό χαρτί και τα βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την άχνη ζάχαρη και το κακάο.
- Μόλις βγουν τα τρουφάκια από το ψυγείο, τα κυλάμε στο μίγμα άχνης-κακάο.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Αν η ζύμη είναι σφιχτή, προσθέτουμε χυμό, αν είναι υγρή, προσθέτουμε φρυγανιά.
Η ίδια συνταγή μπορεί να γίνει για γλυκό ψυγείου τύπου "σαλάμι".
Η ίδια συνταγή μπορεί να γίνει για γλυκό ψυγείου τύπου "σαλάμι".
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
μπορω να αντικαταστήσω τη ζάχαρη με μέλι και το κακάο με χαρουπάλευρο;;;
Λογικά θα αλλάξει η σύσταση και η γεύση του αλλά γίνεται κι έτσι. Μέλι στη μισή ποσότητα.