Αρχική / Γλυκά / Σιρόπια-Γλάσα / Ζαχαρόπαστα του 5λεπτου

Ζαχαρόπαστα του 5λεπτου

Ξεχάστε κατσαρολάκι, ζελατίνη ή άγαρ, νερό. Ζαχαρόπαστα σε 5 λεπτά χωρίς όλη τη γνωστή διαδικασία. Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι ένα μπλέντερ που λίγο-πολύ έχουμε όλοι στο σπίτι.

Εξοπλισμός

  • Μπρίκι
  • Multi
  • Αντικολλητικό χαρτί
  • Απορροφητικό χαρτί

ΥΛΙΚΑ
  

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

  • Αν το λάδι καρύδας είναι σε στερεά μορφή, το ζεσταίνουμε σε ένα μπρίκι για λίγα δευτερόλεπτα χωρίς να γίνει τελείως ρευστό.
  • Χτυπάμε όλα τα υλικά στο multi, εκτός από το άμυλο ταπιόκας, για 30 δευτερόλεπτα και μέχρι να ενωθούν.
  • Με ένα κουτάλι καθαρίζουμε καλά τα τοιχώματα και ξαναχτυπάμε το μίγμα για λίγο.
  • Στρώνουμε ένα αντικολλητικό χαρτί στον πάγκο κουζίνας, ρίχνουμε μια καλή ποσότητα άμυλου ταπιόκας ή κορν φλάουρ (μια γεμάτη χούφτα) και βάζουμε πάνω τη ζαχαρόπαστα.
  • Πλάθουμε τη ζαχαρόπαστα σε μπάλα, μαζί με το άμυλο ταπιόκας που έχει ο πάγκος. Θέλουμε να φτιάξουμε μια ελαστική μπάλα που να μην τρίβεται καθόλου. Αν μένει πολύ υγρό στα χέρια, προσθέτουμε λίγη ταπιόκα.
  • Μόλις πλάσουμε τη μπάλα, αφήνουμε τη ζαχαρόπαστα να ξεκουραστεί τυλιγμένη σε απορροφητικό χαρτί.
  • Φυλάσσεται στο ντουλάπι σε σακούλα τροφίμων ή μεμβράνη για 2-3 μήνες.
  • Προσοχή δεν θέλουμε να πάρει αέρα και να σκληρύνει. Αν σκληρύνει, μαλακώνουμε τη ζαχαρόπαστα βάζοντας την στον φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα.

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ

Ξεκινάμε με τα 5 γρ. γλυκερίνης και προσθέτουμε παραπάνω μόνο αν τη "θέλει" η ζύμη για να είναι ελαστική.
Αν δεν έχουμε γλυκερίνη την παραλείπουμε και μειώνουμε λίγη από την ποσότητα άχνης ζάχαρης.
Η ποσότητα αυτή καλύπτει 30 περίπου μεγάλα μπισκότα και ένα κέικ 16 εκ.
Αν θέλουμε μεγαλύτερη ποσότητα, αυξάνουμε τη δόση των υλικών αναλογικά.

Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

3 Comments

  1. Μαρία

    Κορίτσια σος!Η ζαχαροπαστα του 5λεπτου δε μ γίνεται με τίποτα. Ζύμωση πόση ωρα κ όλο κομματάκια! Ακολούθησα τις οδηγίες πιστα!

  2. Όμορφη συνταγη.θα ηθελα να ρωτήσω αν δεν εχω
    λαδι καρύδας με τι άλλο μπορώ να το αντικαταστήσω?

    • profile image
      Konstantina Voulgaridou

      Ή με βούτυρο κακάο ή με ηλιέλαιο σε μικρή ποσότητα.

Αφήστε ένα σχόλιο