Παραδοσιακές τηγανίτες με τσίπουρο και ζάχαρη καρύδας.
ΥΛΙΚΑ
- 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 125 ml νερό (χλιαρό)
- 1 1/2 γρ. νωπή μαγιά
- 1 κουτ. σούπας ζάχαρη καρύδας
- 1 κουτ. σούπας τσίπουρο ή άλλο ποτό 40 βαθμών ή χυμό πορτοκαλιού ή χυμό λεμονιού
- Ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας για το τηγάνι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
- Σε δεύτερο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το μίγμα της μαγιάς.
- Προστεθούμε το ποτό ή τον χυμό.
- Σκεπάζουμε το μπολ με πετσέτα και το αφήνουμε στην άκρη μέχρι το μίγμα να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο.
- Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας και ρίχνουμε λίγο από μίγμα με ένα κουτάλι σχηματίζοντας τηγανίτες.
- Μόλις οι τηγανίτες ροδίσουν από τη μία πλευρά, τις αναποδογυρίζουμε από την άλλη πλευρά.
- Οι τηγανίτες είναι έτοιμες μόλις ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
