Αρχική / Επιδόρπιο / Χριστουγεννιάτικο κέικ

Χριστουγεννιάτικο κέικ

Κέικ με πορτοκάλι, σταφίδες και καρύδια.

 
ΥΛΙΚΑ
Γλάσο
  • 1 κούπα άχνη ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ)
  • 4-5 κουτ. σούπας χυμό πορτοκαλιού
  • Λίγο ξύσμα πορτοκαλιού
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς.
  2. Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το λάδι για 3-4 λεπτά.
  3. Προσθέτουμε το ξύσμα, τον χυμό και το ποτό και ανακατεύουμε.
  4. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τη σόδα, την κανέλα, το γαρίφαλο και τα ρίχνουμε στο υπόλοιπο μίγμα.
  5. Ανακατεύουμε για λίγο το μίγμα και προσθέτουμε τις σταφίδες και τα καρύδια.
  6. Ψήνουμε στον φούρνο για 55 λεπτά.
  7. Ανακατεύουμε τα υλικά του γλάσου και περιχύνουμε το κέικ όσο είναι ζεστό.

Αφήστε ένα σχόλιο