Chocolate coconut macaroons

Λατρεύω τα macaroons σε οποιαδήποτε γεύση και αν είναι. Σκέτα, με ganache, με μαρμελάδα. Και επειδή “έπεσε” στα χέρια μου το βασικό υλικό το αμύγδαλο, σκέφτηκα γιατί όχι; Χωρίς γλουτένη και χωρίς αυγό.

 
Συνταγή:
Υλικά
Ganache
Οδηγίες παρασκευής
  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα στερεά υλικά.
  2. Σε δεύτερο μπολ ανακατεύουμε τα υγρά υλικά.
  3. Ενώνουμε τα στερεά με τα υγρά υλικά.
  4. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και ρίχνουμε το μίγμα κουταλιά-κουταλιά σχηματίζοντας κύκλους 6 εκ.
  5. Ψήνουμε τα macaroons στον φούρνο, στους 170 βαθμούς, για 12 λεπτά περίπου. Δε θέλουμε να καούν.
  6. Μόλις τα macaroons ψηθούν, τα αφήνουμε να κρυώσουν σε μία σχάρα.
Ganache
  1. Χτυπάμε όλα τα υλικά στο multi για 2 λεπτά.
Συναρμολόγηση
  1. Όταν τα macaroons κρυώσουν, αλείφουμε το ένα macaroon με τη ganache και κλείνουμε σε μορφή σάντουιτς με το άλλο macaroon. Μπορούμε να τα αφήσουμε και σκέτα χωρίς γέμιση.

 

Αφήστε ένα σχόλιο:

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*