Αρχική / Litsa makes it / Choco amaretto

Choco amaretto

Ζουμερό σοκολατένιο κέικ με γεύση amaretto.  Πολύ ωραία ιδέα και για τούρτα.

 
ΥΛΙΚΑ
Κέικ
Γλάσο
Πασπάλισμα
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Κέικ
  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
  2. Σε ένα μπολ χτυπάμε με μίξερ χειρός το αλεύρι, το μπέικιν, τη σόδα, το αλάτι, τη ζάχαρη και το νερό.
  3. Προσθέτουμε το αυγό και το κακάο, χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ στο 1 και συνεχίζουμε το χτύπημα για 1 λεπτό.
  4. Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και το εκχύλισμα και συνεχίζουμε το χτύπημα για 1 λεπτό ακόμα.
  5. Βάζουμε το μίγμα σε ενα ταψάκι 20 εκ. και ψήνουμε στον φούρνο, για 20-25 λεπτά.
  6. Μόλις το κέικ ψηθεί, αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά και το ξεφορμάρουμε σε μία σχάρα.
  7. Περιμένουμε να κρυώσει καλά πριν περιχύσουμε το γλάσο.
Γλάσο
  1. Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μίξερ μέχρι να αφρατέψει το γλάσο και να γίνει λείο μίγμα.
  2. Με μία μαρίζ καλύπτουμε όλη την επιφάνεια του κέικ με το μισό γλάσο.
  3. Μόλις παγώσει το γλάσο, ρίχνουμε το υπόλοιπο πάνω στο κέικ και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα αμύγδαλα.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Γίνεται και τούρτα αν διπλασιάσουμε τη δόση του κέικ, το σιροπιάσουμε και γεμίσουμε με μαρμελάδα ανάμεσα στα κέικ.

Αφήστε ένα σχόλιο