Μπουκιές κοτόπουλου ψημένες μέσα σε σάλτσα με γάλα καρύδας και λεμόνι.
Εξοπλισμός
ΥΛΙΚΑ
- 2 φιλέτα κοτόπουλο
- 1 ποτήρι γάλα καρύδας (από κονσέρβα)
- 1 κρεμμύδι (μεγάλο) (ψιλοκομμένο)
- 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένο) (προαιρετικό)
- Χυμός από 1 λεμόνι
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Τσίλι
- Λίγος βασιλικός
- Μανιτάρια (προαιρετικό)
- Ελαιόλαδο ή λίπος για το τηγάνι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα κοτόπουλου.
- Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο λάδι ή λίπος και ψήνουμε τα φιλέτα.
- Αφαιρούμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Στο τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Προσθέτουμε το γάλα καρύδας, τον χυμό λεμονιού και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
- Μόλις δέσει λίγο η σάλτσα προσθέτουμε το κοτόπουλο, τα μανιτάρια και τον βασιλικό.
- Σερβίρουμε με ζυμαρικά ή λαχανικά.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
