Αρχική / Litsa makes it / Τρουφάκια με κάστανο

Τρουφάκια με κάστανο

Τρουφάκια με κάστανο και καρύδια και δε θα φάτε μόνο ένα!

 
ΥΛΙΚΑ
  • 1 κούπα νερό
  • 1 κούπα ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ)
  • 1 κούπα κακάο, κοσκινισμένο (το βρίσκουμε εδώ)
  • 3/4 κούπας φρυγανιά, τριμμένη σε μορφή πούδρας ή μαλακά μπισκότα ή αλεύρι αμυγδάλου (το βρίσκουμε εδώ)
  • 1 ποτήρι κρασιού λικέρ της αρεσκείας μας ή ποτό 40 βαθμών ή χυμό πορτοκάλι
  • 1/2 κούπα κάστανα, βρασμένα στον ατμό και ψιλοκομμένα
  • 1 κούπα καρύδια ή λευκά αμύγδαλα ή φουντούκια, χοντροκομμένα (το βρίσκουμε εδώ)
Επικάλυψη
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
  2. Όταν το σιρόπι πάρει βράση, το αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
  3. Προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει.
  4. Προσθέτουμε τη φρυγανιά και το ποτό και ανακατεύουμε καλά.
  5. Προσθέτουμε τα κάστανα και τα καρύδια και ανακατεύουμε να αναμιχθούν καλά.
  6. Πλάθουμε σε μπαλάκια, τα ακουμπάμε σε αντικολλητικό χαρτί και τα βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
  7. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την άχνη ζάχαρη και το κακάο.
  8. Μόλις βγουν τα τρουφάκια από το ψυγείο, τα κυλάμε στο μίγμα άχνης-κακάο.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Αν η ζύμη είναι σφιχτή, προσθέτουμε χυμό, αν είναι υγρή, προσθέτουμε φρυγανιά.
Η ίδια συνταγή μπορεί να γίνει για γλυκό ψυγείου τύπου "σαλάμι".

2 Σχόλια

  1. μπορω να αντικαταστήσω τη ζάχαρη με μέλι και το κακάο με χαρουπάλευρο;;;

    • Konstantina Voulgaridou
      Konstantina Voulgaridou

      Λογικά θα αλλάξει η σύσταση και η γεύση του αλλά γίνεται κι έτσι. Μέλι στη μισή ποσότητα.

Αφήστε ένα σχόλιο