Αρχική / Παιδικό μενού / Τυρί τσένταρ

Τυρί τσένταρ

Φυτικό τυρί από ρεβυθάλευρο και μπαχαρικά.

 
ΥΛΙΚΑ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να αναμειχθούν καλά.
  2. Σε μία κατσαρόλα με χαμηλό πάτο ζεσταίνουμε το μίγμα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συχνά.
  3. Το μίγμα σταδιακά θα αρχίζει να πήζει. Όταν πήξει καλά,συνεχίζουμε το ανακάτεμα για 3-4 λεπτά ακόμα ώστε να ψηθεί καλά το ρεβυθάλευρο ώστε να μην πικρίζει το τυρί.
  4. Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, τοποθετούμε λαδόκολλα σε ένα μεγάλο ταψί και απλώνουμε το μίγμα.
  5. Τοποθετούμε άλλη μία λαδόκολλα πάνω από το μίγμα και το ανοίγουμε με τον πλάστη ομοιόμορφα.
  6. Αφήνουμε το τυρί στην άκρη για 1 ώρα.
  7. Μόλις περάσει η ώρα, βγάζουμε τη λαδόκολλα και κόβουμε το τυρί σε φέτες.
  8. Διατηρείται στο ψυγείο για 5 μέρες τουλάχιστον.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Αν δεν θέλουμε να κόψουμε το τυρί σε φέτες, το φυλάσσουμε σε μία φόρμα. Στη συνταγή χρησιμοποιούμε 3/4 κούπας νερό αντί 1 κούπας για να δέσει.

Αφήστε ένα σχόλιο