Litsa makes it

Λουκουμάδες

Λουκουμάδες, αγαπημένο γλυκό των παιδικών μας χρόνων που όλοι νοσταλγούμε από τα χεράκια της μαμάς μας.    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 640 γρ. μαλακό αλεύρι (το βρίσκουμε εδώ) 1 κοφτό κουτ. γλυκού αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. σούπας μαγιά μπίρας (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα χλιαρό νερό + έξτρα χλιαρό νερό για τη ζύμη Διαβάστε περισσότερα »

Συκώτι λαδορίγανη με γλυκοπατάτα

Συκώτι μαγειρεμένο με ελαιόλαδο, λεμόνι και ρίγανη, συνοδευμένο με λεπτοκομμένες γλυκοπατάτες στον φούρνο.     Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κιλό συκώτι, κομμένο σε κύβους (το βρίσκουμε εδώ) 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες Χυμός από 1/2 λεμόνι 1 κουτ. σούπας μηλόξιδο (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα ζωμό κοτόπουλου Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »

Τηγανίτες με αλεύρι πατάτας

Εύκολες και νόστιμες τηγανίτες με άμυλο πατάτας και ζάχαρη καρύδας.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Άμυλο πατάτας (το βρίσκουμε εδώ) Νερό ή χυμό πορτοκαλιού 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 1 πρέζα μπέικιν χωρίς γλουτένη (το βρίσκουμε εδώ) 1 πρέζα αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο για το τηγάνι (το Διαβάστε περισσότερα »

Φάβα

Η φάβα αγαπημένο φαγητό από τα παιδικά μας χρόνια ως τώρα, μια τόσο απλή συνταγή αλλά τόσο υπέροχη αρκεί να ακολουθήσoυμε τα βήματα για τέλεια πυκνότητα.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 250 γρ. φάβα (το βρίσκουμε εδώ) 620 ml νερό 2 μεσαία κρεμμύδια 1/2 κούπα ελαιόλαδο και επιπλέον για το σερβίρισμα (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »

Ρυζόγαλο με άρωμα καρύδας

Ρυζόγαλο με άρωμα καρύδας. Ποιος δεν έχει σαν παιδική ανάμνηση ένα μπολάκι ρυζόγαλο με μπόλικη κανέλα από τα χεράκια της μαμάς; Πάντα ανυπομονούσα όταν το έφτιαχνε και μοσχοβολούσε η κουζίνα αρώματα. Τώρα στην πιο υγιεινή του μορφή με κρέμα καρύδας και ζάχαρη καρύδας!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 800 γρ. κρέμα καρύδας σε κονσέρβα Διαβάστε περισσότερα »

Ριζότο

Ριζότο με αποξηραμένα μανιτάρια porcini και κολοκύθι. Ένα υπέροχο πιάτο για να τιμήσουμε τους καλεσμένους μας αλλά και για εμάς. Σερβίρεται με ένα καλό λευκό κρασί.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 400 γρ. ρύζι ποικιλίας arborio ή carnarolli (το βρίσκουμε εδώ) 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 3 μέτρια κολοκύθια, λεπτά σε πάχος χωρίς σπόρους 65 Διαβάστε περισσότερα »

Φανουρόπιτα

Η φανουρόπιτα είναι παραδοσιακή γλυκιά νηστίσιμη πίτα της ελληνικής κουζίνας που προσφέρεται ανήμερα στην ημέρα μνήμης του Αγίου Φανουρίου, στις 27 Αυγούστου. Τα υλικά πρέπει κατά την παράδοση να είναι μονός αριθμός, κατά περιοχή 7, 9 ή 11 υλικά και να είναι όλα νηστίσιμα.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (το βρίσκουμε εδώ) 1 Διαβάστε περισσότερα »

Στραπατσάδα με μπέικον

Το ξέρουμε σα στραπατσάδα ή καγιανά και είναι ένα από τα πιο εύκολα και πιο αγαπημένα φαγητά του καλοκαιριού. Το φτιάχνουμε πολύ στα νησιά, αλλά το συναντούμε και σε όλη την Ελλάδα με διάφορες παραλλαγές. Αυγά και ντομάτα τα βασικά υλικά, και μία νόστιμη παραλλαγή με μπέικον!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 4-5 αυγά Διαβάστε περισσότερα »

Τηγανίτες με ζάχαρη καρύδας

Παραδοσιακές τηγανίτες με τσίπουρο και ζάχαρη καρύδας.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) 125 ml χλιαρό νερό 1 1/2 γρ. μαγιά (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. σούπας ζάχαρη καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. σούπας τσίπουρο ή όποιο άλλο ποτό 40 βαθμών ή χυμό πορτοκαλιού Διαβάστε περισσότερα »

Κοτόπουλο με πένες χωρίς γλουτένη και πολύχρωμες πιπεριές

Εύκολο αγαπημένο φαγητό με κοτόπουλο, πένες χωρίς γλουτένη και πολύχρωμες πιπεριές.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2-3 μεγάλα μπούτια κοτόπουλου ή 600 γρ. φιλέτο κοτόπουλο, κομμένα σε κομμάτια (το βρίσκουμε εδώ) 300 γρ. πένες καλαμποκιού χωρίς γλουτένη (το βρίσκουμε εδώ) 1 μικρό λευκό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 200 γρ. ντομάτα, τριμμένη 1 πράσινη πιπεριά, Διαβάστε περισσότερα »

Κριθαράκι χωρίς γλουτένη με κιμά

Το αγαπημένο φαγητό των παιδικών μας χρόνων με κιμά από ζυγούρι και κριθαράκι χωρίς γλουτένη.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 500 γρ. κιμά ζυγούρι ή ότι κιμά θέλουμε (το βρίσκουμε εδώ) 1 πακέτο κριθαράκι χωρίς γλουτένη (το βρίσκουμε εδώ) 3-4 ή 400 γρ. ντομάτες, τριμμένες 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο Διαβάστε περισσότερα »

Πολύχρωμο χοιρινό

Χοιρινό με πολύχρωμες πιπεριές, καρότο και σέλερυ στη γάστρα.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 800 γρ. – 1 κιλό χοιρινό από γουρούνι ελευθέρας, σε κομμάτια (το βρίσκουμε εδώ) 1 σέλερι, ψιλοκομμένο 300 γρ. καρότα, κομμένο σε μικρά κομμάτια 2 χρωματιστές πιπεριές, κομμένες σε κομμάτια 1 σκελίδα σκόρδο 1 ποτήρι κρασιού λευκό ξηρό κρασί 1 Διαβάστε περισσότερα »

Παγωτό σοκόλαση

Φανταστικό, με τέλεια γεύση, παγωτό σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς ζάχαρη και γλουτένη και κυρίως χωρίς παγωτομηχανή και κρυστάλλους.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 3 κρόκοι αυγών 1 κονσέρβα κρέμα καρύδας 400 ml, ολόκληρη (το βρίσκουμε εδώ) 150 γρ. μέλι (το βρίσκουμε εδώ) 40 γρ. κακάο (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. σούπας κορν φλάουρ ή Διαβάστε περισσότερα »

Μπισκότα με βούτυρο φιστικιού

Πολύ εύκολα μπισκότα με βούτυρο φιστικιού και ζάχαρη.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κούπα βούτυρο φιστικιού (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα λευκή ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) 1 αυγό (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Προθερμάνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς. Στρώνουμε ένα αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά Διαβάστε περισσότερα »

Κεφτεδάκια κοτόπουλου με αμύγδαλο

Κεφτεδάκια φτιαγμένα με κιμά από κοτόπουλο, καρότο και αλεύρι αμυγδάλου.     Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1/2 κιμά κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής (το βρίσκουμε εδώ) 1 μεσαίο αυγό (το βρίσκουμε εδώ) 1 μικρό καρότο 1 μικρό κρεμμύδι 1 πρέζα αποξηραμένο μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1 πρέζα μουστάρδα, σε σκόνη (το βρίσκουμε εδώ) 2-3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (το Διαβάστε περισσότερα »