Litsa makes it

Τούρτα μπανάνας

Είναι η πρώτη συνταγή τούρτας που έφτιαξα και η πιο αγαπημένη μου. Αέρινη, δροσερή, καλοκαιρινή, γλυκιά όσο τόσο που ικανοποιεί γευστικά όλους τους ουρανίσκους. Ένα πανεύκολο γλυκό που μπορεί ακόμη να σερβιριστεί και σε ποτήρι. Ένα γλυκό και σε συμβατική αλλά και σε paleo εκδοχή! Δείτε και το video της συνταγής:    Εκτύπωση Συνταγή: Διαβάστε περισσότερα »

Paleo Valentine’s cake

Happy Valentine’s Day με ένα paleo chocolate cake με καραμελωμένα φουντούκια!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κονσέρβα γάλα καρύδας (400 ml) (το βρίσκουμε εδώ) 75 γρ. αλεύρι καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 28 γρ. αλεύρι αμυγδάλου (το βρίσκουμε εδώ) 4 μεγάλα αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 150 γρ. μέλι (το βρίσκουμε εδώ) 1 φακελάκι μπέικιν Διαβάστε περισσότερα »

Τρουφάκια με αβοκάντο

Σούπερ και υγιεινό κέρασμα με αβοκάντο! Αν έχουμε πολλά ώριμα αβοκάντο, ευκαιρία να φτιάξουμε αυτά τα θεϊκά φοντανάκια!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 200 γρ. αβοκάντο ή 2 ώριμα αβοκάντο, μεσαίου μεγέθους 80 γρ. βούτυρο καρύδας ή λάδι καρύδας, παγωμένο (το βρίσκουμε εδώ) 30 γρ. κακάο (το βρίσκουμε εδώ) 4 κουτ. σούπας ζαχαρη καρύδας Διαβάστε περισσότερα »

Βασιλόπιτα της Λίτσας

Βασιλόπιτα με λάδι καρύδας και άχνη ζαχαρη.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) 200 γρ. άχνη ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) 150 γρ. λάδι καρύδας, λιωμένο, σε θερμοκρασία δωματίου (το βρίσκουμε εδώ) 4 μέτρια αυγά (το βρίσκουμε εδώ), σε θερμοκρασία δωματίου 1 φακελάκι μπέικιν (το βρίσκουμε Διαβάστε περισσότερα »

Ζαχαρόπαστα της Λίτσας

Βήμα-βήμα η συνταγή για φοβερή ζαχαρόπαστα! Πλάθουμε όλα τα υλικά σε μία μπάλα. Αν θέλουμε να κάνουμε τη ζαχαρόπαστα χρωματιστή, προσθέτουμε τώρα το χρώμα ζαχαροπλαστικής. Αυξάνουμε την ποσότητα μέχρι να έχουμε το επιθυμητό χρώμα στη ζαχαρόπαστα. Ανοίγουμε τη ζαχαρόπαστα με πλάστη σε πάγκο που έχουμε ρίξει λίγο κορν φλάουρ. Σημαντικό: Όταν ανοίγουμε ζαχαρόπαστα πρέπει να τη Διαβάστε περισσότερα »

Ταρτάκια λεμονιού

Ταρτάκια χωρίς γλουτένη με γεύση λεμονιού.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Μερίδες: 6 Υλικά Κρούστα 3/4 κούπας ή 75 γρ. τρίμμα καρύδας ή ινδοκάρυδο (το βρίσκουμε εδώ) 3 κουτ. σούπας + 3 κουτ. γλυκού ή 90 γρ. μέλι (το βρίσκουμε εδώ) 6 κουτ. γλυκού ή 30 γρ. λάδι καρύδας, λιωμένο (το βρίσκουμε εδώ) Γέμιση 1/4 κούπας Διαβάστε περισσότερα »

Τζατζίκι αβοκάντο

Τζατζίκι με αβοκάντο και αγγούρι.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 αβοκάντο, ώριμα 1 αγγούρι 1 κουτ. σούπας δυόσμο, φρέσκο 1 κουτ. σούπας άνηθο. φρέσκο 1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικό) Αλάτι για γεύση Οδηγίες παρασκευής Τρίβουμε το αγγούρι με έναν τρίφτη, το βάζουμε σε μια πετσέτα και στίβουμε για να Διαβάστε περισσότερα »

Paleo κέικ βανίλια

Paleo κέικ με άρωμα βανίλιας και γλάσο βανίλιας. Μπορεί να γίνει και βασιλόπιτα!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Κέικ 4 μεγάλα αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 1/4 κούπας αλεύρι καρύδας, κοσκινισμένο 1/4 κούπας λάδι καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 3 κουτ. σούπας μέλι (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. γλυκού κρεμόριο 2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (το Διαβάστε περισσότερα »

Paleo bread λεμονιού με γλάσο

Αρκετοί από εμάς έχουμε πιει ένα ωραίο ζεστό καφεδάκι από τη γνώστη αλυσίδα καταστημάτων καφέ και έχουμε φάει αυτό το ζουμερό, υπέροχο lemon bread. Ε λοιπόν το έχουμε και εδώ σε συνταγή αλλά χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς αλεύρι, χωρίς ζάχαρη. Απολαύστε το bread με γεύση λεμόνι και γλάσο λεμονιού με αλεύρι καρύδας και μέλι.   Εκτύπωση Συνταγή: Διαβάστε περισσότερα »

Paleo κέικ καρότου

Κέικ χωρίς γλουτένη με πορτοκάλι, καρότο και γλάσο καρύδας.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Κέικ 2 καρότα 1 πορτοκάλι 4 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα μέλι ή σιρόπι σφενδάμου (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα αλεύρι καρύδας, κοσκινισμένο (το βρίσκουμε εδώ) 50 γρ. λάδι καρύδας, λιωμένο (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα Διαβάστε περισσότερα »

Paleo τηγανίτες μπανάνα-καρύδα

Τηγανίτες χωρίς γλουτένη με αλεύρι καρύδας, γάλα καρύδας και μπανάνα.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα γάλα καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. σούπας μέλι (προαιρετικό) (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. σούπας εκχύλισμα βανίλιας (το βρίσκουμε εδώ) 1/4 κούπας αλεύρι καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα Διαβάστε περισσότερα »

Σαντιγί με γάλα καρύδας

Βήμα-βήμα όλα τα μυστικά για την τέλεια σαντιγί καρύδας! Πολλή σημαντική για τα περισσότερα γλυκά είναι η κρέμα. Στα συγκεκριμένα γλυκά αποχής είναι η χτυπημένη κρέμα καρύδας – σαντιγί, και λέω καρύδας γιατί δε στερείται τίποτα σε υφή από την κρέμα γάλακτος. Ίσα ίσα υπερτερεί γιατί είναι πιο αφρώδης και γευστική από τη γάλακτος. Τι Διαβάστε περισσότερα »

Milkshake αβοκάντο-κακάο

Milkshake χωρίς γαλακτοκομικά; Ε μα φυσικά, δεν τα ρωτούν αυτά! Ενα milkshake αλλιώς λοιπόν!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 αβοκάντο 2 παγωμένες ξεφλουδισμένες μπανάνες 1-2 κουτ. σούπας κακάο (το βρίσκουμε εδώ) 2 κούπες γάλα καρύδας ή αμυγδάλου (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Αφήνουμε 10 λεπτά τις παγωμένες μπανάνες να ζεσταθούν. Χτυπάμε όλα τα Διαβάστε περισσότερα »

Brownies χωρίς αλεύρι

Πανεύκολη συνταγή για brownie χωρίς αλεύρι και ζάχαρη.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 4 μεγάλα αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 120 γρ. ή 1 κούπα κακάο ή χαρούπι (το βρίσκουμε εδώ) 225 γρ. ή 1 κούπα ζάχαρη καρύδας ή 270 γρ. ή 3/4 κούπας μέλι (το βρίσκουμε εδώ) 75 γρ. ή 1/4 κούπας λάδι καρύδας Διαβάστε περισσότερα »

Πανακότα

Έχουμε δοκιμάσει αρκετές συνταγές για pannacotta με γάλα καρύδας, με ζελατίνη ή άγαρ. Νομίζω αυτή τη φορά πετύχαμε την αναλογία “σφιχτή” όσο πρέπει και αυτή η εσάνς ροδόνερου δίνει άλλη διάσταση στο γλυκό μας.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 500 ml γάλα καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 10 γρ. άγαρ, σε σκόνη (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »