Litsa makes it

Homemade nutella

Paleo, glutenfree, dairyfree, sugarfree. Πραγματικά δεν έχετε δοκιμάσει ξανά ωραιότερο spread φουντουκιού!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 150 γρ. αλεύρι φουντουκιού ή ολόκληρα ανάλατα φουντούκια (το βρίσκουμε εδώ) 150 ml γάλα καρύδας ή αμυγδάλου ή φουντουκιού (το βρίσκουμε εδώ) 20 γρ. κακάο (το βρίσκουμε εδώ) 100 γρ. μέλι (το βρίσκουμε εδώ) 130 γρ. άοσμο Διαβάστε περισσότερα »

Choco-banana cake

Γευστικό κέικ με μπανάνα και κακάο.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 3/4 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) 1 1/2 κούπα ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα κακάο (το βρίσκουμε εδώ) 2 μεγάλα αυγά (το βρίσκουμε εδώ) (L), ελαφρώς χτυπημένα 1 κούπα (2-3) πολύ ώριμες μπανάνες, λιωμένες σε μορφή πουρέ Διαβάστε περισσότερα »

Meatzza

It’s meatzza time! Μία έξυπνη ιδέα για να σερβίρουμε τον κιμά που θα λατρέψουν μικρά και μεγάλα παιδιά. Πλάθεται σαν πίτσα, συνοδεύεται με λαχανικά και είναι ένα πλήρες γεύμα για όλη την οικογένεια.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 500 γρ. κιμά ζυγούρι ή ότι κιμά θέλουμε (το βρίσκουμε εδώ) 2 κουτ. σούπας λίπος κοτόπουλου Διαβάστε περισσότερα »

Brownies με βατόμουρο

Νόστιμα brownies με βατόμουρα χωρίς αλεύρι και ζάχαρη.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Μερίδες: 12 Υλικά 1 κούπα κολοκύθα, σε μορφή πουρέ 1 κούπα βατόμουρα ή φράουλες ή μύρτιλα ή μίξη αυτών, φρέσκα ή κατεψυγμένα 1/2 κούπα κρέμα καρύδας (coconut cream) (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα αλεύρι αμυγδάλου ή αλεσμένο αμύγδαλο σε μορφή πούδρας (το Διαβάστε περισσότερα »

Ζαχαρόπαστα του 5λεπτου

Ξεχάστε κατσαρολάκι, ζελατίνη ή άγαρ, νερό. Ζαχαρόπαστα σε 5 λεπτά χωρίς όλη τη γνωστή διαδικασία. Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι ένα μπλέντερ που λίγο-πολύ έχουμε όλοι στο σπίτι.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 400 γρ. άχνη ζάχαρη, κοσκινισμένη (το βρίσκουμε εδώ) 100 γρ. σιρόπι γλυκόζης (corn syrup) (το βρίσκουμε εδώ) 60 γρ. άοσμο λάδι καρύδας Διαβάστε περισσότερα »

Coconut hearts

Γλυκιές καρυδένιες καρδούλες που θα ξετρελάνουν τα μικρά μας!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κούπα βούτυρο καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 2/3 κούπας λάδι καρύδας, λιωμένο (το βρίσκουμε εδώ) 2-4 κουτ. σούπας μέλι, αναλόγως πόσο γλυκό το θέλουμε (το βρίσκουμε εδώ) Έξτρα γεύση 1/3 κούπας ινδοκάρυδο (το βρίσκουμε εδώ) 1/3 κούπας κράνμπερις 1/3 κούπας Διαβάστε περισσότερα »

Φριτάτα λαχανικών

Ένας έξυπνος τρόπος να κρύψουμε τα λαχανικά μας σε αυτή τη νόστιμη ομελέτα φούρνου.    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Μερίδες: 12 Υλικά 10 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα γάλα καρύδας ή κρέμα καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 1 καρότο, ψιλοκομμένο 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 1 κολοκύθι, ψιλοκομμένο 100 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση Διαβάστε περισσότερα »

Κέικ ψαριού

Ένας έξυπνος τρόπος να κρύψουμε το ψάρι ή τα λαχανικά αν τα παιδιά δεν το προτιμούν.    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 800 γρ. ψάρι (μπακαλιάρο, γαλέο ή οποιοδήποτε λευκόσαρκο ψάρι) 400 γρ. γλυκοπατάτα, κομμένη σε κύβους 80 γρ. πράσινα φασολάκια στρογγυλά ή ψιλό αρακά 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 μικρή κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης ή Διαβάστε περισσότερα »

Βασιλόπιτα ροζ

Φέτος η Πρωτοχρονιά θα έχει χρώμα ροζ! Βασιλόπιτα με ρόδι και καρύδα.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 κούπες ή 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα ή 225 γρ. ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα ή 250 ml γάλα καρύδας (κονσέρβα) ή κρέμα καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 120 Διαβάστε περισσότερα »

Βασιλόπιτα χωρίς γλουτένη

Είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας παρουσιάσουμε μία ζουμερή αλλά και συνάμα μαστιχωτή χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς ζάχαρη βασιλόπιτα.  Γεμάτη αρώματα, παραδοσιακά, ελληνικά που δε θυμίζει σε τίποτα σε γεύση paleo cake.  Η ίδια βασιλόπιτα μπορεί να γίνει με ή χωρίς αλεσμένο αμύγδαλο. Κοιτάξτε προσεχτικά τις σημειώσεις για τις μετατροπές.    Εκτύπωση Συνταγή: Διαβάστε περισσότερα »

Μαρμελάδα με παντζάρι και βατόμουρο

Γευστικότατη σπιτική μαρμελάδα που συνοδεύει το κρέας μας είτε ως dip είτε πάνω στο ζεστό ψωμί είτε ως γλάσο πάνω στο χοιρινό κρέας ή την πάπια.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Για 500 γρ. μαρμελάδα 4 μεγάλα παντζάρια, καθαρισμένα και κομμένα στα 4 2 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια, καθαρισμένα και κομμένα στη μέση 250 γρ. βατόμουρα Διαβάστε περισσότερα »

Μελομακάρονα τα μελωμένα

Μελομακάρονα χωρίς γλουτένη, ζάχαρη και βούτυρο. Σημαντικές σημειώσεις:  Αναφέρουμε από 80 έως 100 γρ. στο μέλι και στον χυμό γιατί πάει ανάλογα πόσο ζουμερά ή γλυκά θέλουμε τα μελομακάρονα. Τα άλευρα διαφέρουν μεταξύ τους για αυτό αν η ζύμη κολλάει πολύ στα χέρια μας προσθέτουμε λίγο ταπιόκα αφού έχουμε καλύψει το μάξιμουμ των ποσοτήτων σε αλεύρι αμυγδάλου. Διαβάστε περισσότερα »

Homemade eggnog

Υπήρχε περίπτωση να λείπει από το χριστουγεννιάτικο άλμπουμ το απόλυτο Χριστουγεννιάτικο ποτό; Όχι φυσικά. Σπιτικό eggnog αλλά στην πιο υγιεινή του εκδοχή χωρίς γαλακτοκομικά, αυγό και αλκοόλ. Αφιερωμένο στους λάτρεις του eggnog που δεν τους αρέσει το αλκοόλ ή η αίσθηση του ώμου αυγού. Ιδανικό και για τα μικρά μας.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 κονσέρβες πλήρες Διαβάστε περισσότερα »

Τρουφάκια με κάστανο

Τρουφάκια με κάστανο και καρύδια και δε θα φάτε μόνο ένα!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κούπα νερό 1 κούπα ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα κακάο, κοσκινισμένο (το βρίσκουμε εδώ) 3/4 κούπας φρυγανιά, τριμμένη σε μορφή πούδρας ή μαλακά μπισκότα ή αλεύρι αμυγδάλου (το βρίσκουμε εδώ) 1 ποτήρι κρασιού λικέρ της αρεσκείας Διαβάστε περισσότερα »

Μελομακάρονα με ταχίνι

Μια ιδιαίτερη συνταγή για μελομακάρονα αφού δεν έχουν ίχνος από λάδι πάρα μόνο ταχίνι και γέμιση από αποξηραμένα φρούτα. Μελομακάρονα τα ιδιαίτερα. Τραγανά απ’ έξω, πολύ ζουμερά μέσα!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κούπα ταχίνι (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) 1/4 κούπας ποτό 40 βαθμών 1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι Διαβάστε περισσότερα »