Χωρίς αυγό

Cookies με καρύδια χωρίς ψήσιμο

Ωμά cookies που φτιάχνονται σε 1 λεπτό με καρύδια, ινδοκάρυδο και μέλι. Αλέθουμε στο multi τα καρύδια μέχρι να είναι αρκετά ψιλοκομμένα.  Παίρνουμε χουφτίτσες από το μίγμα και πλάθουμε μπαλάκια. Πιέζουμε το κάθε μπαλάκι με τις χούφτες μας για να φτιάξουμε επίπεδα cookies.   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Voulgaridou Μερίδες: 8 Υλικά 1 κούπα καρύδια, καθαρισμένα Διαβάστε περισσότερα »

Τηγανίτες με αλεύρι πατάτας

Εύκολες και νόστιμες τηγανίτες με άμυλο πατάτας και ζάχαρη καρύδας.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Άμυλο πατάτας (το βρίσκουμε εδώ) Νερό ή χυμό πορτοκαλιού 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 1 πρέζα μπέικιν χωρίς γλουτένη (το βρίσκουμε εδώ) 1 πρέζα αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο για το τηγάνι (το Διαβάστε περισσότερα »

Συκώτι με πετιμέζι

Αρνίσιο συκώτι με πετιμέζι και μπαχαρικά στον φούρνο.   Εκτύπωση Συνταγή: Sandra Athanasiou Υλικά 1 κιλό συκώτι κοτόπουλου, σε κομμάτια (το βρίσκουμε εδώ) 1 λεμόνι 3-4 κουτ. σούπας πετιμέζι (το βρίσκουμε εδώ) 2-3 σκελίδες σκόρδο 1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα (το βρίσκουμε εδώ) Ρίγανη (το βρίσκουμε εδώ) Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες Διαβάστε περισσότερα »

Φάβα

Η φάβα αγαπημένο φαγητό από τα παιδικά μας χρόνια ως τώρα, μια τόσο απλή συνταγή αλλά τόσο υπέροχη αρκεί να ακολουθήσoυμε τα βήματα για τέλεια πυκνότητα.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 250 γρ. φάβα (το βρίσκουμε εδώ) 620 ml νερό 2 μεσαία κρεμμύδια 1/2 κούπα ελαιόλαδο και επιπλέον για το σερβίρισμα (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »

Ρυζόγαλο με άρωμα καρύδας

Ρυζόγαλο με άρωμα καρύδας. Ποιος δεν έχει σαν παιδική ανάμνηση ένα μπολάκι ρυζόγαλο με μπόλικη κανέλα από τα χεράκια της μαμάς; Πάντα ανυπομονούσα όταν το έφτιαχνε και μοσχοβολούσε η κουζίνα αρώματα. Τώρα στην πιο υγιεινή του μορφή με κρέμα καρύδας και ζάχαρη καρύδας.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 800 γρ. κρέμα καρύδας σε κονσέρβα Διαβάστε περισσότερα »

Ριζότο

Ριζότο με αποξηραμένα μανιτάρια porcini και κολοκύθι. Ένα υπέροχο πιάτο για να τιμήσουμε τους καλεσμένους μας αλλά και για εμάς. Σερβίρεται με ένα καλό λευκό κρασί.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 400 γρ. ρύζι ποικιλίας arborio ή carnarolli (το βρίσκουμε εδώ) 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 3 μέτρια κολοκύθια, λεπτά σε πάχος χωρίς σπόρους 65 Διαβάστε περισσότερα »

Φανουρόπιτα

Η φανουρόπιτα είναι παραδοσιακή γλυκιά νηστίσιμη πίτα της ελληνικής κουζίνας που προσφέρεται ανήμερα στην ημέρα μνήμης του Αγίου Φανουρίου, στις 27 Αυγούστου. Τα υλικά πρέπει κατά την παράδοση να είναι μονός αριθμός, κατά περιοχή 7, 9 ή 11 υλικά και να είναι όλα νηστίσιμα.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (το βρίσκουμε εδώ) 1 Διαβάστε περισσότερα »

Τηγανίτες με ζάχαρη καρύδας

Παραδοσιακές τηγανίτες με τσίπουρο και ζάχαρη καρύδας.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) 125 ml χλιαρό νερό 1 1/2 γρ. μαγιά (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. σούπας ζάχαρη καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. σούπας τσίπουρο ή όποιο άλλο ποτό 40 βαθμών ή χυμό πορτοκαλιού Διαβάστε περισσότερα »

Πουρές πατάτας με γάλα καρύδας

Εύκολος πουρές πατάτας με γάλα καρύδας και μπαχαρικά.       Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Voulgaridou Υλικά 3 μεγάλες πατάτες 1/2 κούπα γάλα καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. γλυκού αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Λίγο πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ) Λίγο μοσχοκάρυδο (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) Ζωμός κοτόπουλου (προαιρετικό) Οδηγίες παρασκευής Διαβάστε περισσότερα »

Μπανάνα milkshake

Το πιο απλό milkshake που υπάρχει αλλά και το πιο αγαπημένο των παιδιών! Με μπανάνα και γάλα καρύδας και αν το θέλουμε σοκολατένιο προσθέτουμε χαρουπάλευρο ή κακάο.   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Voulgaridou Υλικά 1 ώριμη μπανάνα 3/4 κούπας γάλα καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. γλυκού χαρουπάλευρο ή κακάο (προαιρετικό) (το βρίσκουμε εδώ) Πάγος για Διαβάστε περισσότερα »

Μαρμελάδα μύρτιλο

Μαρμελάδα μύρτιλο από φρέσκα και εξαιρετικής ποιότητας μύρτιλα Έβρου. Η συνταγή είναι της Mina Gerakiti μίας μαμάς που έχει ταλέντο στη ζαχαροπλαστική και τη μαγειρική και φτιάχνει υπέροχες και γευστικές δημιουργίες. Ακολουθείστε τη Μina Gerakiti στο INSTAGRAM και δείτε όλες τις συνταγές της!   Εκτύπωση Συνταγή: Mina Gerakiti Υλικά 620 γρ. μύρτιλα 360 γρ. ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) 1 φλ. νερό Διαβάστε περισσότερα »

Πανσέτες στον φούρνο

Χοιρινές πανσέτες από γουρούνι ελευθέρας, μαριναρισμένες με ελαιόλαδο, ρίγανη και μουστάρδα στον φούρνο.   Εκτύπωση Συνταγή: Νίκος Βουλγαρίδης Υλικά 10 χοιρινές πανσέτες (το βρίσκουμε εδώ) Ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) Ρίγανη (το βρίσκουμε εδώ) Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Λίγο πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. γλυκού σκόνη μουστάρδας (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Στρώνουμε μία λαδόκολλα Διαβάστε περισσότερα »

Παξιμαδάκια βανίλια-κακάο

Νηστίσιμο παξιμαδάκι ελαιόλαδου με κακάο και βανίλια. Η συνταγή είναι της Mina Gerakiti μίας μαμάς που έχει ταλέντο στη ζαχαροπλαστική και τη μαγειρική και φτιάχνει υπέροχες και γευστικές δημιουργίες. Ακολουθείστε τη Μina Gerakitiστο INSTAGRAM και δείτε όλες τις συνταγές της!   Εκτύπωση Συνταγή: Mina Gerakiti Υλικά 600 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα ελαιόλαδο ή Διαβάστε περισσότερα »

Κοτόπουλο με πένες χωρίς γλουτένη και πολύχρωμες πιπεριές

Εύκολο αγαπημένο φαγητό με κοτόπουλο, πένες χωρίς γλουτένη και πολύχρωμες πιπεριές.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2-3 μεγάλα μπούτια κοτόπουλου ή 600 γρ. φιλέτο κοτόπουλο, κομμένα σε κομμάτια (το βρίσκουμε εδώ) 300 γρ. πένες καλαμποκιού χωρίς γλουτένη (το βρίσκουμε εδώ) 1 μικρό λευκό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 200 γρ. ντομάτα, τριμμένη 1 πράσινη πιπεριά, Διαβάστε περισσότερα »

Κριθαράκι χωρίς γλουτένη με κιμά

Το αγαπημένο φαγητό των παιδικών μας χρόνων με κιμά από ζυγούρι και κριθαράκι χωρίς γλουτένη.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 500 γρ. κιμά ζυγούρι ή ότι κιμά θέλουμε (το βρίσκουμε εδώ) 1 πακέτο κριθαράκι χωρίς γλουτένη (το βρίσκουμε εδώ) 3-4 ή 400 γρ. ντομάτες, τριμμένες 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο Διαβάστε περισσότερα »