Πίτσες-Πίτες-Πιτάκια

Αγροτική πίτσα

Μπορεί να της λείπει το τυρί όμως η γεύση της είναι τόσο γεμάτη που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τις όμοιες τυρένιες της. Πίτσα με φουλ λαχανικά, πίτσα η αγροτική λοιπόν! Πριν το ψήσιμο Μετά το ψήσιμο   Εκτύπωση Συνταγή: Νίκος Βουλγαρίδης Υλικά Ζύμη πίτσας 1 κιλό αλεύρι τύπου 405 ή τύπου Π (το Διαβάστε περισσότερα »

Πίτσα του Νίκου

Μοναδική, αφράτη ζύμη για πίτσα. Τόσο γευστική που τρώγεται και σκέτη. Συνοδεύεται από σπιτική κόκκινη σάλτσα για να απογειώσει τη συνολική γεύση της πίτσας.   Εκτύπωση Συνταγή: Νίκος Βουλγαρίδης Υλικά Ζύμη πίτσας 1 κιλό αλεύρι τύπου 405 ή τύπου Π (το βρίσκουμε εδώ) 400 ml νερό, σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ. νωπή μαγιά μπίρας 1 Διαβάστε περισσότερα »

Ζύμη κουρού

Ζύμη με αλεύρι και ελαιόλαδο για πίτες και πιτάκια.      Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Voulgaridou Υλικά 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) 120 γρ. ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) 1 1/2 κουτ. γλυκού ξίδι ή μηλόξιδο (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν (το βρίσκουμε Διαβάστε περισσότερα »

Ζύμη πίτσας με κουνουπίδι

Ζύμη πίτσας με κουνουπίδι, αυγό και αμύγδαλα.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 2 μικρά κουνουπίδια σε μπουκετάκια 4 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 160 γρ. αμύγδαλα, χοντροκομμένα ή αλεσμένα (ανάλογα την υφή που θέλουμε) (το βρίσκουμε εδώ) 2 κουτ. σούπας ρίγανη (το βρίσκουμε εδώ) Αλάτι Πιπέρι Οδηγίες παρασκευής Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Χτυπάμε το Διαβάστε περισσότερα »

Κροθόπιτα

Ηπειρώτικη πίτα με ζυγούρι και ρύζι.     Εκτύπωση Συνταγή: Ηλίας Μαμαλάκης Υλικά Γέμιση 1 1/2 κιλό ζυγούρι ξεκοκαλισμένο (το βρίσκουμε εδώ) 1 ποτήρι ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) 2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα Αλάτι Πιπέρι Νερό 3 1/2 κούπες ρύζι Ζύμη 3 κούπες αλεύρι (το βρίσκουμε εδώ) 1 αυγό (το βρίσκουμε εδώ) Αλάτι Λίγο χλιαρό νερό Διαβάστε περισσότερα »

Ζύμη πίτσας με κολοκύθι

Ζύμη πίτσας με κολοκύθι, αλεύρι αμυγδάλου και μυρωδικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Sandra May Υλικά 2 κούπες κολοκύθι, λεπτοτριμμένο 1/2 – 3/4 κούπας αλεύρι αμυγδάλου (το βρίσκουμε εδώ) 1 αυγό (το βρίσκουμε εδώ), ελαφρώς χτυπημένο ή “αυγό (το βρίσκουμε εδώ) ρεβυθιού” (4 κουτ. σούπας αλεύρι ρεβυθιού + 4 κουτ. σούπας νερό) 1 κουτ. σούπας λάδι καρύδας Διαβάστε περισσότερα »

Χορτόπιτα χωρίς φύλλο

Πίτα με διάφορα χόρτα χωρίς φύλλο.   Εκτύπωση Συνταγή: Συνταγές της παρέας Υλικά 640 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) 4 κουτ. γλυκού μπέικιν (το βρίσκουμε εδώ) 300 ml χυμό πορτοκαλιού 200 γρ. ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) 400 γρ. χόρτα, κομμένα 3 κουτ. σούπας ελιές μαύρες, σε ροδέλες 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη Διαβάστε περισσότερα »

Πίτσα με κρεμμύδι

Νηστίσιμη πίτσα με κρεμμύδι και ντομάτα.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά Ζύμη 300 γρ. αλεύρι (το βρίσκουμε εδώ) 15 γρ. νωπή μαγιά 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) Νερό χλιαρό Αλάτι Γέμιση 400 γρ. ντομάτες 500 γρ. κρεμμύδια 1 φλ. καφέ ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) Αλάτι Πιπέρι Οδηγίες παρασκευής Θρυμματίζουμε τη μαγιά σε ένα Διαβάστε περισσότερα »

Πατατόπιτα

Πίτα σφολιάτας με πατάτα και πράσο.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 1 δόση φύλλο σφολιάτα 2 κιλά πατάτες 2 κούπες λάδι (το βρίσκουμε εδώ) 1 πράσο 1 κούπα αλεύρι (το βρίσκουμε εδώ) Αλάτι Πιπέρι Οδηγίες παρασκευής Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε λεπτές φέτες. Προσθέτουμε το πράσο ψιλοκομμένο και αρκετό αλάτι, πιπέρι, το αλεύρι και Διαβάστε περισσότερα »

Paleo Focaccia

Ζύμη χωρίς γλουτένη για βάση πίτσας ή για ψωμί.   Εκτύπωση Συνταγή: Just for your health Υλικά 1/2 κούπα αλεύρι αμυγδάλου (το βρίσκουμε εδώ) 2 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. σούπας λάδι καρύδας, λιωμένο (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. γλυκού μπέικιν (το βρίσκουμε εδώ) Λίγο αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Καρυκεύματα Οδηγίες παρασκευής Προθερμαίνουμε τον Διαβάστε περισσότερα »

Πίτες κουνουπιδιού

Πίτες φτιαγμένες με κουνουπίδι και αυγό.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 1 μέτριο κουνουπίδι 3 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) ή 4 ασπράδια αυγών 1/4 κούπας νερό Οδηγίες παρασκευής Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς. Κόβουμε το κουνουπίδι σε κόκκους με ένα μπλέντερ, multi η τρίφτη. Βάζουμε το τριμμένο κουνουπίδι σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το Διαβάστε περισσότερα »

Πίτες για σουβλάκι

Σπιτικές πίτες για σουβλάκι.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 1/2 κιλό αλεύρι (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 φακελάκι ξηρή μαγιά (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. γλυκού αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) 1 1/2 ποτήρι χλιαρό νερό Οδηγίες παρασκευής Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά Διαβάστε περισσότερα »

Κολοκυθόπιτα

Πίτα με κολοκύθι και αυγό.   Εκτύπωση Συνταγή: Γεωργία Σιαψαλάκη Υλικά 2 μεγάλα κολοκύθια 2 φλ. καφέ ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) 2 ή 3 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 1 φακελάκι μπέικιν (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. σούπας αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. σούπας άνηθο Πιπέρι Αλεύρι όσο πάρει (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Προθερμαίνουμε Διαβάστε περισσότερα »

Πιτσάκια

Εύκολη ζύμη για ατομικά πιτσάκια και σάλτσα ντομάτας με σκόρδο. Για γέμιση μπορούμε να βάλουμε πιπεριές, ντοματίνια, μανιτάρια, ελιές, ψιλοκομμένο κοτόπουλο, μαγειρεμένο κιμά, σπιτικό φυτικό τυρί και ό,τι άλλο τραβάει η όρεξή μας.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) 1 φλ. καφέ ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »