Συνταγές

Πασχαλινά κουλουράκια με λάδι καρύδας

Τραγανά πασχαλινά κουλουράκια με λάδι καρύδας, χωρίς αυγό και χωρίς γαλακτοκομικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 700 γρ. ή όσο πάρει αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) 240 ml χυμό πορτοκάλι 210 γρ. άοσμο λάδι καρύδας, λιωμένο (όχι καυτό) (το βρίσκουμε εδώ) 250 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) Ξύσμα από 1 Διαβάστε περισσότερα »

Κρέπες με αλεύρι ρύζιου

Νόστιμες και εύκολες κρέπες με αλεύρι ρυζιού.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 200 γρ. αλεύρι ρυζιού (το βρίσκουμε εδώ) 25 γρ. ζάχαρη ή ζάχαρη καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 4 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 50 γρ. λάδι καρύδας, λιωμένο ή ηλιέλαιο (το βρίσκουμε εδώ) 500 ml γάλα αμύγδαλου ή ρυζιού (το βρίσκουμε εδώ) 1 πρέζα Διαβάστε περισσότερα »

Dimitris chocolate banana bread

Νόστιμο σοκολατένιο bread με μπανάνα, φτιαγμένο από τα παιδικά χεράκια του Δημήτρη!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) 80 γρ. κακάο (το βρίσκουμε εδώ) 200 γρ. καστανή ζάχαρη ή καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 180 γρ. μπανάνα, λιωμένη 350 γρ. κρέμα καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 160 Διαβάστε περισσότερα »

Κρέπες με αλεύρι ρεβυθιού

Πανεύκολες κρέπες χωρίς γλουτένη και χωρίς αυγό, με αλεύρι ρεβυθιού. Έτοιμες σε 3 λεπτά.     Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 150 γρ. αλεύρι ρεβυθιού (το βρίσκουμε εδώ) 340 ml νερό 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν (το βρίσκουμε εδώ) Αλάτι 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) ή (εδώ) Γέμιση Σπιτική μαγιονέζα ή Vegan μαγιονέζα Σπιτικός Διαβάστε περισσότερα »

Ζουμερό κέικ σοκολάτας με γλάσο σοκολάτας

  Συγκλονιστικό ζουμερό κέικ σοκολάτας με γλάσο σοκολάτας, φουλ απόλαυση σοκολάτας!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Κέικ 1 1/4 κούπας αλεύρι (το βρίσκουμε εδώ) 2/3 κούπας ηλιέλαιο (το βρίσκουμε εδώ) 1/4 κούπας κακάο (το βρίσκουμε εδώ) 3/4 κούπας καστανή ζάχαρη light (το βρίσκουμε εδώ) 2 μεγάλα αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι Διαβάστε περισσότερα »

Συκώτι με λαχανικά στον φούρνο

Αρνίσιο συκώτι με διάφορα λαχανικά στον φούρνο.   Εκτύπωση Συνταγή: Vicky Athanasiadou Υλικά Συκώτι αρνίσιο (το βρίσκουμε εδώ) 3 καρότα 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες 6 λευκά μανιτάρια, κομμένα στα 4 Ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) ή (εδώ) Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Ρίγανη (το βρίσκουμε εδώ) Πάπρικα (το βρίσκουμε εδώ) Σκόρδο σε σκόνη (το Διαβάστε περισσότερα »

Cupcakes με άρωμα βανίλιας και κανέλας

Cupcakes χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς αυγό με υπέροχο άρωμα βανίλιας και κανέλας.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Μερίδες: 12 Υλικά Cupcakes 1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) 3/4 κούπας γάλα αμύγδαλου ή ρυζιού (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) 1 κoυτ. γλυκού μαγειρική σόδα (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »

Μπριάμ με πανσέτες

Διάφορα λαχανικά στον φούρνο συνοδευμένα με πανσέτες ή άλλο κρέας όπως μπριζόλες, χοιρινή τηγανιά, λουκάνικα.   Εκτύπωση Συνταγή: Alexandra Papatheodorou Υλικά 1 1/2 κιλό πανσέτες (το βρίσκουμε εδώ) 4 κολοκυθάκια 1 μελιτζάνα 1 πιπεριά 5 μεγάλες πατάτες 4 μεγάλα ξερά κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 5 ντομάτες γινωμένες 1 μάτσο μαϊντανό Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Πιπέρι Διαβάστε περισσότερα »

Μαλακό τυρί αμυγδάλου

Φυτικό μαλακό τυρί και κρέμα τυριού με αμύγδαλα.   Εκτύπωση Συνταγή: Alexandra Papatheodorou Υλικά 150 γρ. άσπρα αμύγδαλα, μουλιασμένα σε νερό όλο το βράδυ (το βρίσκουμε εδώ) 120 ml νερό 30 γρ. λάδι καρύδας, λιωμένο (το βρίσκουμε εδώ) Χυμός απο 1 λεμόνι 4 γρ. θαλασσινό αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Πιπέρι (προαιρετικό) (το βρίσκουμε εδώ) Σκόνη Διαβάστε περισσότερα »

Ψωμάκια burger χωρίς γλουτένη

Ψωμάκια burger χωρίς γλουτένη με αλεύρι αμυγδάλου και άμυλο ταπιόκας.   Εκτύπωση Συνταγή: Alexandra Papatheodorou Υλικά 1 κούπα αλεύρι αμυγδάλου (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα άμυλο ταπιόκας (το βρίσκουμε εδώ) 2 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) ή (εδώ) Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) 1 τσιμπιά σκόνη σκόρδου (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »

Συκωτάκια κοτόπουλου με σελινόριζα και μπαχαρικά

Συκωτάκια κοτόπουλου με σελινόριζα, πιπεριές και μπαχαρικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Sandra Athanasiou Υλικά 200 γρ. συκωτάκια κοτόπουλου (το βρίσκουμε εδώ) 2 πιπεριές Φλωρίνης 1 μικρή σελινόριζα, τριμμένη 4-5 σπόρους κάρδαμο 1/2 ματσάκι μαϊντανός 1 1/2 κουτ. γλυκού γλυκιά πάπρικα (το βρίσκουμε εδώ) 1 τσιμπιά αποξηραμένο βασιλικό (το βρίσκουμε εδώ) 1 τσιμπιά ματζουράνα 1 τσιμπιά θυμάρι Διαβάστε περισσότερα »

Pancakes καρύδας

Εύκολα και νόστιμα pancakes με κρέμα καρύδας και ασπράδι αυγού. Τα συνοδεύουμε με μέλι, σπιτική μερέντα ή ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Η συνταγή και οι φωτογραφίες είναι της Vicky Athanasiadou, η οποία είναι διαιτολόγος, yoga teacher και μαμά που αγαπάει τη ζαχαροπλαστική & τη μαγειρική. Ακολουθείστε τη Vicky στο INSTAGRAM και δείτε όλες τις δημιουργίες της!   Εκτύπωση Συνταγή: Διαβάστε περισσότερα »

Παστίτσιο

Το κλασικό παστίτσιο χωρίς γαλακτοκομικά αλλά με πλούσια γεύση και κρεμώδη υφή.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 πακέτο 500 γρ. μακαρόνια για παστίτσιο Κιμάς 750 γρ. κιμά, όποιο κιμά θέλουμε (το βρίσκουμε εδώ) 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 κουτ. γλυκού βαλσάμικο ξίδι (το βρίσκουμε εδώ) 30 γρ. πελτέ 1 φύλλο Διαβάστε περισσότερα »

Κοκκινιστό κουνέλι με πουρέ πατάτας

Κουνέλι στην κατσαρόλα με κόκκινη σάλτσα και πουρέ από πατάτες.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κουνέλι, κομμένο σε μερίδες (το βρίσκουμε εδώ) 30 γρ. ή 2 κουτ. σούπας πελτές 2 μεσαία κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 1 σφηνάκι λευκό κρασί ή μηλόξιδο (το βρίσκουμε εδώ) 2 φύλλα δάφνης (το βρίσκουμε εδώ) 1 ξύλο κανέλας (το βρίσκουμε Διαβάστε περισσότερα »

Λαδένια Κιμώλου

Η γνωστή πίτσα με καταγωγή από την Κίμωλο, με ψωμένια ζύμη και ντομάτα, κρεμμύδι, ρίγανη και αρκετό ελαιόλαδο.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 500 γρ. σταρένιο ή ζυμωτό αλεύρι ή 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις και 250 γρ. ζυμωτό ή 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) 30 γρ. Διαβάστε περισσότερα »