Φυτικό μαλακό τυρί και κρέμα τυριού με αμύγδαλα. Εκτύπωση Συνταγή: Alexandra Papatheodorou Υλικά 150 γρ. άσπρα αμύγδαλα, μουλιασμένα σε νερό όλο το βράδυ (το βρίσκουμε εδώ) 120 ml νερό 30 γρ. λάδι καρύδας, λιωμένο (το βρίσκουμε εδώ) Χυμός απο 1 λεμόνι 4 γρ. θαλασσινό αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Πιπέρι (προαιρετικό) (το βρίσκουμε εδώ) Σκόνη Διαβάστε περισσότερα »
Ψωμάκια burger χωρίς γλουτένη με αλεύρι αμυγδάλου και άμυλο ταπιόκας. Εκτύπωση Συνταγή: Alexandra Papatheodorou Υλικά 1 κούπα αλεύρι αμυγδάλου (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα άμυλο ταπιόκας (το βρίσκουμε εδώ) 2 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) 1 τσιμπιά σκόνη σκόρδου (το βρίσκουμε εδώ) 1 τσιμπιά Διαβάστε περισσότερα »
Συκωτάκια κοτόπουλου με σελινόριζα, πιπεριές και μπαχαρικά. Εκτύπωση Συνταγή: Sandra Athanasiou Υλικά 200 γρ. συκωτάκια κοτόπουλου (το βρίσκουμε εδώ) 2 πιπεριές Φλωρίνης 1 μικρή σελινόριζα, τριμμένη 4-5 σπόρους κάρδαμο 1/2 ματσάκι μαϊντανός 1 1/2 κουτ. γλυκού γλυκιά πάπρικα (το βρίσκουμε εδώ) 1 τσιμπιά αποξηραμένο βασιλικό (το βρίσκουμε εδώ) 1 τσιμπιά ματζουράνα 1 τσιμπιά θυμάρι Διαβάστε περισσότερα »
Εύκολα και νόστιμα pancakes με κρέμα καρύδας και ασπράδι αυγού. Τα συνοδεύουμε με μέλι, σπιτική μερέντα ή ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Η συνταγή και οι φωτογραφίες είναι της Vicky Athanasiadou, η οποία είναι διαιτολόγος, yoga teacher και μαμά που αγαπάει τη ζαχαροπλαστική & τη μαγειρική. Ακολουθείστε τη Vicky στο INSTAGRAM και δείτε όλες τις δημιουργίες της! Εκτύπωση Συνταγή: Διαβάστε περισσότερα »
Το κλασικό παστίτσιο χωρίς γαλακτοκομικά αλλά με πλούσια γεύση και κρεμώδη υφή. Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 πακέτο 500 γρ. μακαρόνια για παστίτσιο Κιμάς 750 γρ. κιμά, όποιο κιμά θέλουμε (το βρίσκουμε εδώ) 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 κουτ. γλυκού βαλσάμικο ξίδι (το βρίσκουμε εδώ) 30 γρ. πελτέ 1 φύλλο Διαβάστε περισσότερα »
Κουνέλι στην κατσαρόλα με κόκκινη σάλτσα και πουρέ από πατάτες. Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κουνέλι, κομμένο σε μερίδες (το βρίσκουμε εδώ) 30 γρ. ή 2 κουτ. σούπας πελτές 2 μεσαία κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 1 σφηνάκι λευκό κρασί ή μηλόξιδο (το βρίσκουμε εδώ) 2 φύλλα δάφνης (το βρίσκουμε εδώ) 1 ξύλο κανέλας (το βρίσκουμε Διαβάστε περισσότερα »
Η γνωστή πίτσα με καταγωγή από την Κίμωλο, με ψωμένια ζύμη και ντομάτα, κρεμμύδι, ρίγανη και αρκετό ελαιόλαδο. Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 500 γρ. σταρένιο ή ζυμωτό αλεύρι ή 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις και 250 γρ. ζυμωτό ή 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) 30 γρ. Διαβάστε περισσότερα »
Αφράτα, νόστιμα μάφινς με γεύση βανίλιας και μέλι. Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Voulgaridou Μερίδες: 15 Υλικά 1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα λάδι καρύδας, λιωμένο (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα μέλι (το βρίσκουμε εδώ) 2 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 1/3 κούπας φυτικό γάλα (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. Διαβάστε περισσότερα »
Στρογγυλά αφράτα ψωμάκια με σταφίδες. Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) 60 γρ. νωπή μαγιά ή 130 γρ. νωπή μαγιά για πολύ αφράτα σταφιδόψωμα 100 γρ. ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) 100 γρ. ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα ξανθιές σταφίδες (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »
Αφράτα και ζουμερά pancakes χωρίς γαλακτοκομικά. Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 200 γρ. αλεύρι (το βρίσκουμε εδώ) 2 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 300 ml φυτικό γάλα (το βρίσκουμε εδώ) 4 κουτ. σούπας λάδι (όχι ελαιόλαδο) (το βρίσκουμε εδώ) 2 κουτ. σούπας ζάχαρη, όποια θέλουμε (το βρίσκουμε εδώ) 200 γρ. φυσικό ανθρακούχο νερό 1 πρέζα Διαβάστε περισσότερα »
Τηγανιτά κεφτεδάκια της μαμάς. Τα συνοδεύουμε με κόκκινη σάλτσα και πατάτες σαν τηγανιτές. Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Voulgaridou Υλικά 1 κιλό χοιρινός κιμάς ή 1/2 κιλό χοιρινός & 1/2 κιλό πρόβειος (το βρίσκουμε εδώ) 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 2 φέτες ψωμί 1 χούφτα μαϊντανός 1 μικρή χούφτα ρίγανη (το βρίσκουμε εδώ) Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »
Κέικ χωρίς λάδι με αμύγδαλα και μέλι. Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Voulgaridou Υλικά 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) 50 γρ. αλεύρι αμυγδάλου ή φουντουκιού (το βρίσκουμε εδώ) 200 γρ. μέλι (το βρίσκουμε εδώ) 100 ml φυτικό γάλα (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. γλυκού μπέικιν (το βρίσκουμε εδώ) 1 αυγό (το Διαβάστε περισσότερα »
Εύκολοι κεφτέδες με ρεβύθια και μυρωδικά. Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1/2 κιλό ρεβύθια (το βρίσκουμε εδώ) 2 μικρά κρεμμύδια, τριμμένα στο τρίφτη 2 φέτες ψωμί, βρεγμένο 5 κλωνάρια ψιλοκομμένο άνηθο 5 κλωνάρια ψιλοκομμένο μαϊντανό Λίγο ψιλοκομμένος δυόσμος ή τριμμένος ξερός δυόσμος 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα (το βρίσκουμε εδώ) 1 φλ. ελαιόλαδο (το Διαβάστε περισσότερα »
Φλογέρες με φύλλο κρούστας και γέμιση από ινδοκάρυδο και ξηρούς καρπούς. Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας (500 γρ.) 2 κούπες ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, φουντούκια, φιστίκια Αιγίνης), χοντροκομμένα (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα ινδοκάρυδο (το βρίσκουμε εδώ) 1/3 κούπας ζάχαρη, όποια θέλουμε (το βρίσκουμε εδώ) Κανέλα (το βρίσκουμε εδώ) Γαρίφαλο σε Διαβάστε περισσότερα »
Το γλάσο ή η επικάλυψη είναι ένα γλυκό, συνήθως κρεμώδες μίγμα, που φτιάχνεται με κάποιο γλυκαντικό όπως ζάχαρη ή μέλι και κάποιο υγρό όπως νερό, γάλα ή χυμό και εμπλουτίζεται με συστατικά όπως κακάο, λάδι, βούτυρο, κρέμα, αυγό, αρωματικά και χρώματα. Χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική για να καλύψει ή να διακοσμήσει κέικ, μπισκότα, τούρτες. Στο Dairy-Free Διαβάστε περισσότερα »
