Χωρίς γλουτένη

Παγωτό φιστίκι

Θεϊκό παγωτό με γεύση φιστίκι και γάλα καρύδας, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς αυγό και χωρίς γλουτένη.     Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κονσέρβα γάλα καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα γάλα φιστικιού ή αμυγδάλου (το βρίσκουμε εδώ) 1 1/2 κούπα ανάλατα φιστίκια Αιγίνης 1/2 κούπα μέλι (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Διαβάστε περισσότερα »

Παγωτίνια αβοκάντο-μπανάνα

Εύκολα και γευστικά παγωτίνια με αβοκάντο, μπανάνα, μέλι και κακάο, ιδανικό γλύκισμα για τους μικρούς μας φίλους.   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Voulgaridou Μερίδες: 6 Υλικά 2 ώριμα αβοκάντο 2 ώριμες μέτριες μπανάνες 2-3 κουτ. σούπας μέλι (το βρίσκουμε εδώ) 4 κουτ. γλυκού κακάο (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο multi μέχρι Διαβάστε περισσότερα »

Σορμπέ λεμόνι

Φρέσκα λεμονάκια, τζίντζερ και ζάχαρη και φτιάχνουμε γευστικότατο και δροσιστικότατο σορμπέ! Μπορεί να γίνει και με όποιο άλλο φρούτο θέλουμε. Η συνταγή είναι της Mina Gerakiti μίας μαμάς που έχει ταλέντο στη ζαχαροπλαστική και τη μαγειρική και φτιάχνει υπέροχες και γευστικές δημιουργίες. Ακολουθείστε τη Μina Gerakiti στο INSTAGRAM και δείτε όλες τις συνταγές της!   Εκτύπωση Συνταγή: Mina Gerakiti Υλικά 250 Διαβάστε περισσότερα »

Μαρμελάδα βερίκοκο με μέλι

Σπιτική μαρμελάδα με γεύση βερίκοκο. Φτιαγμένη με μέλι και όχι με ζάχαρη, γίνεται γλυκιά τόσο.. όσο και είναι ό,τι πρέπει για το πρωινό μας και τις γλυκές μας δημιουργίες.    Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Voulgaridou Μερίδες: 1 βάζο Υλικά 1 κιλό βερίκοκα, ζυγισμένα με το κουκούτσι 4 1/2 κουτ. σούπας μέλι (το βρίσκουμε εδώ) 1 1/2 Διαβάστε περισσότερα »

Πίτα χωρίς γλουτένη με κρέας και λαχανικά

Πίτα χωρίς γλουτένη με αλεύρι καρύδας και άμυλο ταπιόκας και λαχταριστή γέμιση με λουκάνικο, κοτόπουλο και ποικιλία λαχανικών.   Εκτύπωση Συνταγή: Alexandra Papatheodorou Υλικά Χυλός 53 γρ. αλεύρι καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 112. γρ άμυλο ταπιόκας (το βρίσκουμε εδώ) 6 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 6 κουτ. σούπας λάδι (το βρίσκουμε εδώ) 1 1/2 κουτ. γλυκού Διαβάστε περισσότερα »

Σπιτικά ζυμαρικά χωρίς γλουτένη

Σπιτικά ζυμαρικά χωρίς γλουτένη με αλεύρι καστανού ρυζιού και άμυλο ταπιόκας. Έτοιμα σε 4 λεπτά. Αν θέλουμε να αποξηράνουμε τα ζυμαρικά, τα αφήνουμε έξω για 8-10 ώρες για να στεγνώσουν. Αν έχουμε αφυγραντήρα τροφίμων, χρησιμοποιούμε τον αφυγραντήρα για το στέγνωμα.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 1/2 κούπα αλεύρι καστανού ρυζιού (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »

Γεμιστά αλλιώς

Γεμιστά με ποικιλία λαχανικών, ζυγουρίσιο κιμά και συκώτι.    Εκτύπωση Συνταγή: Alexandra Papatheodorou Υλικά 4 ντομάτες 4 πιπεριές 3 κολοκυθάκια 1/5 κιλό κιμά από ζυγούρι (το βρίσκουμε εδώ) 1 αρνίσιο συκώτι (το βρίσκουμε εδώ) 3 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 1/2 ματσάκι μαϊντανό 6 μεγάλα καρότα Πατάτες (προαιρετικό) Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ) Ρίγανη Διαβάστε περισσότερα »

Cheesecake με σμέουρα

Γευστικό καλοκαιρινό γλυκό με κρέμα από κάσιους και επικάλυψη με σάλτσα από σμέουρα.  Η συνταγή και οι φωτογραφίες είναι της Vicky Athanasiadou, η οποία είναι διαιτολόγος, yoga teacher και μαμά που αγαπάει τη ζαχαροπλαστική & τη μαγειρική. Ακολουθείστε τη Vicky στο INSTAGRAM και δείτε όλες τις δημιουργίες της!   Εκτύπωση Συνταγή: Vicky Athanasiadou Υλικά Βάση 1 κούπα φουντούκια ή Διαβάστε περισσότερα »

Πατάτες με πρόβειο κιμά στον φούρνο

Εύκολο και νόστιμο φαγητό με πρόβειο κιμά και πατάτες ψημένα στον φούρνο.   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Voulgaridou Υλικά Κιμάς 1 κιλό πρόβειο κιμά (το βρίσκουμε εδώ) 500 γρ. χυμό ντομάτας 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κουτ. γλυκού αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα (το βρίσκουμε εδώ) 1/4 κουτ. γλυκού τζίντζερ (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »

Βανιλέτα

Η βανιλέτα είναι ζάχαρη με άρωμα βανίλιας και χρησιμοποιείται να αρωματίσει γλυκές συνταγές. Μπορούμε να τη φτιάξουμε στο σπίτι χρησιμοποιώντας μόνο αυτά τα 2 υλικά, μπαστουνάκια βανίλιας και ζάχαρη.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 μπαστουνάκια βανίλιας 1 μεσαίου μεγέθους βάζο ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Χαράζουμε κατά μήκος τα μπαστουνάκια βανίλιας. Γεμίζουμε Διαβάστε περισσότερα »

Μαρινάδα για μπάρμπεκιου

Για να μη στεγνώσει και σκληρύνει το κρέας την ώρα που ψήνεται στα κάρβουνα χρειάζεται να μαριναριστεί καλά την προηγούμενη μέρα για να γίνει ζουμερό και νόστιμο. Σας έχουμε 2 μαρινάδες, η μία για χοιρινό κρέας και η δεύτερη για κοτόπουλο που δίνουν φοβερή γεύση στα ψητά.   Εκτύπωση Συνταγή: Νίκος Βουλγαρίδης Υλικά Μαρινάδα για Διαβάστε περισσότερα »

Ζαχαρούχο γάλα

Ζαχαρούχο dairy-free γάλα με 2 μόνο υλικά, γάλα καρύδας και ζάχαρη.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 3/4 από 1κονσέρβα γάλα καρύδας 400 ml (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα ζάχαρη ή άλλη γλυκαντική ουσία (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Ανακινούμε καλά το γάλα καρύδας. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε τη ζάχαρη και μόλις λιώσει, προσθέτουμε το Διαβάστε περισσότερα »

Κέικ λεμονιού με πολέντα και κομπόστα φράουλας

Κέικ λεμονιού χωρίς γλουτένη με πολέντα και κομπόστα φράουλας. Ιδανικό και για τούρτα.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Κέικ 1 κούπα άοσμο λάδι καρύδας μείον 1 μεγάλη κουτ. σούπας (το βρίσκουμε εδώ) 1 1/4 κούπας κρυσταλλική ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) 3 μεγάλα αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 2/3 κούπας πολέντα ή αλεύρι καλαμποκιού (όχι κορν Διαβάστε περισσότερα »

Σουτζουκάκια Σμυρνέικα

Σουτζουκάκια σημαίνει μικρά πικάντικα λουκάνικα. Παραδοσιακό φαγητό που έρχεται από τη Σμύρνη και φτιάχνεται με κιμά, μπόλικο σκόρδο, μαϊντανό και κύμινο και σερβίρεται με κόκκινη αρωματική σάλτσα. Εμείς τα φτιάξαμε χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς αυγό αλλά και χωρίς γλουτένη!   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Voulgaridou Υλικά Σουτζουκάκια 1 κιλό αρνίσιος κιμάς ή 1/2 κιλό αρνίσιος κιμάς και Διαβάστε περισσότερα »

Choco-peanut cups

Γρήγορο και γευστικό κέρασμα ψυγείου με βούτυρο φιστικιού, λάδι καρύδας, μέλι και κακάο.     Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Voulgaridou Μερίδες: 8 μεγάλα Υλικά Στρώση φιστικιού 3/4 κούπας βούτυρο φιστικιού (το βρίσκουμε εδώ) 1/4 κούπας λάδι καρύδας, λιωμένο (το βρίσκουμε εδώ) 2 κουτ. σούπας μέλι (το βρίσκουμε εδώ) Στρώση σοκολάτας 1/2 κούπα λάδι καρύδας, λιωμένο (το Διαβάστε περισσότερα »