Αλμυρά

Τυρί από κάσιους

Εύκολο και γευστικότατο τυρί από κάσιους.     Εκτύπωση Συνταγή: Vasiliki Tzilnta Υλικά 1/3 κούπας κάσιους, μουλιασμένα (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ.σούπας διατροφική μαγιά (το βρίσκουμε εδώ) 1 σκελίδα σκόρδο 2 κουτ. γλυκού άμυλο ταπιόκας ή κορν φλάουρ (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. σούπας + 2 κουτ. γλυκού χυμό λεμόνι Αλάτι, αναλόγως πόσο αλμυρό το Διαβάστε περισσότερα »

Μαρμελάδα με παντζάρι και βατόμουρο

Γευστικότατη σπιτική μαρμελάδα που συνοδεύει το κρέας μας είτε ως dip είτε πάνω στο ζεστό ψωμί είτε ως γλάσο πάνω στο χοιρινό κρέας ή την πάπια.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Για 500 γρ. μαρμελάδα 4 μεγάλα παντζάρια, καθαρισμένα και κομμένα στα 4 2 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια, καθαρισμένα και κομμένα στη μέση 250 γρ. βατόμουρα Διαβάστε περισσότερα »

Αχιβάδες σαγανάκι

Λίγο ουζάκι, λίγο θάλασσα και τα αγόρια μου 💜 Αχιβάδες σαγανάκι! Ένα απόλυτο καλοκαιρινό φαγάκι που μπορεί να γίνει κυρίως πιάτο αλλά και ορεκτικό αφού όλοι μπορούμε να βρούμε ολόφρεσκα όστρακα αυτή την περίοδο.  Γεμίστε ένα ποτήρι ούζο με μπόλικο πάγο και φτιάξτε αυτή την πανεύκολη συνταγή με μοναδικό υλικό τις αχιβάδες ή αλλιώς κυδώνια.    Διαβάστε περισσότερα »

Τυρί κρέμα με ηλιόσπορους

Ένα νόστιμο dip ότι πρέπει για άλειμμα σε ψωμί!   Εκτύπωση Συνταγή: Vasiliki Tzilnta‎ Υλικά 1 κούπα καθαρισμένους ηλιόσπορους (το βρίσκουμε εδώ) 3 κουτ. σούπας διατροφική μαγιά (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. γλυκού πιπέρι καγιέν (το βρίσκουμε εδώ) 2 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού 2 κουτ. σούπας μηλόξιδο (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα νερό 4-5 κομμάτια Διαβάστε περισσότερα »

Πλατέτσι κουλουριώτικο

Σήμερα θα σας δείξω μια παραδοσιακή συνταγή κουλουριώτικη μιας και είμαι από την ξακουστή Σαλαμίνα.Τη σημερινή συνταγή ίσως να την έχετε ξαναδεί είτε ως παραδοσιακό ψωμί ή ως λαδόψωμο. Αυτό λοιπόν ονομάζεται πλατέτσι. Είναι φανταστικό, τραγανό και τόσο μα τόσο πολύ γευστικό και το μόνο που θα χρειαστείτε είναι ένα καλό σταρένιο αλεύρι και ένα Διαβάστε περισσότερα »

Ψωμί τοστ

Τι είναι αυτό που τρελαίνει μικρούς και μεγάλους; Εϊτε στο πρωινό ή το βραδινό γεύμα μας; Μα φυσικά.. το λευκό αγαπημένο ψωμί για τοστ!Και σας έχω την καλύτερη συνταγή που έχετε φτιάξει ποτέ. Καθόλου ζάχαρη, βούτυρο και γάλα. Αντίθετα μέλι και λαδι καρύδας.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Για 2 ψωμιά 4 κούπες ή Διαβάστε περισσότερα »

Αγριογούρουνο στην κατσαρόλα

Το αγριογούρουνο έχει ιδιαίτερη γεύση, θέλει αργό μαγείρεμα με ελάχιστη λιπαρή ουσία, μυρωδικά και μπαχαρικά και αλκοόλ για να απογειωθεί η γεύση του. Μία εξαιρετική συνταγή αγριογούρουνου στην κατσαρόλα από τον Νίκο Βουλγαρίδη.   Εκτύπωση Συνταγή: Νίκος Βουλγαρίδης Υλικά 1 κιλό αγριογούρουνο χωρίς κόκκαλο, κομμένο σε μικρά κομμάτια (το βρίσκουμε εδώ) 2 κρεμμύδια 4 σκελίδες Διαβάστε περισσότερα »

Αγροτική πίτσα

Μπορεί να της λείπει το τυρί όμως η γεύση της είναι τόσο γεμάτη που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τις όμοιες τυρένιες της. Πίτσα με φουλ λαχανικά, πίτσα η αγροτική λοιπόν! Πριν το ψήσιμο Μετά το ψήσιμο   Εκτύπωση Συνταγή: Νίκος Βουλγαρίδης Υλικά Ζύμη πίτσας 1 κιλό αλεύρι τύπου 405 ή τύπου Π (το Διαβάστε περισσότερα »

Πίτσα του Νίκου

Μοναδική, αφράτη ζύμη για πίτσα. Τόσο γευστική που τρώγεται και σκέτη. Συνοδεύεται από σπιτική κόκκινη σάλτσα για να απογειώσει τη συνολική γεύση της πίτσας.   Εκτύπωση Συνταγή: Νίκος Βουλγαρίδης Υλικά Ζύμη πίτσας 1 κιλό αλεύρι τύπου 405 ή τύπου Π (το βρίσκουμε εδώ) 400 ml νερό, σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ. νωπή μαγιά μπίρας 1 Διαβάστε περισσότερα »

Paleo burger bun

Είναι από τις περιπτώσεις που δεν έτυχε αλλά πέτυχε. Και πέτυχε και πολύ μάλιστα.Απλώς θέλω να είστε προσεχτικοί και να τα φτιάξετε πιστά όπως αναφέρω γιατί όλο το μυστικό είναι στο ασπράδι. Να είναι σε θερμοκρασία δωματίου και καλά χτυπημένο σε μαρέγκα για να κρατήσουμε όγκο στη συνταγή για τα ψωμάκια. Γιατί, όπως καταλαβαίνετε, είναι Διαβάστε περισσότερα »

Paleo ψωμί σάντουιτς

Είμαι πολύ χαρούμενη για αυτή τη συνταγή που μοιράζομαι μαζί σας. Πρώτον είναι πεντανόστιμη. Δεύτερον είναι κατάλληλη για τα μικρά μας και για όσους απέχουν από σιτηρά, και τρίτον έχετε ήδη αργήσει να τη φτιάξετε! Δείτε υλικά και βουρ στη κουζίνα!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κούπα ή 125 γρ. αλεσμένο αμύγδαλο ή αλεύρι Διαβάστε περισσότερα »

Ψητές γλυκοπατάτες με σως

Ψητές γλυκοπατάτες που ταιριάζουν απόλυτα με ψητό κρέας και όχι μόνο.. Μικροί και μεγάλοι θα τις λατρέψετε!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 γλυκοπατάτες κομμένες λωρίδες περίπου 2 εκ. με τη φλούδα τους 1 κουτ. γλυκού ελαιόλαδο ή λίπος (το βρίσκουμε εδώ) Αλάτι Πιπέρι Μπαχαρικά της αρεσκείας μας Σως 1/3 φλ. τσαγιού μαγιονέζα 2 Διαβάστε περισσότερα »

Γαριδομακαρονάδα

Μπορεί ο έρωτάς μου να είναι τα γλυκά αλλά η αγάπη μου είναι το καλό φαγητό και το σωστό πάντρεμα των γεύσεων. Σε όλους αρέσει τον χειμώνα να τον συνδυάζουμε με ανθρώπους που αγαπάμε και μπάρμπεκιου, το καλοκαιράκι όμως συνώνυμο αυτού είναι ένα ωραίο πιάτο γαριδομακαρονάδας και το μοιράζομαι μαζί σας. Κατάλληλο και για την Διαβάστε περισσότερα »

Κεφτεδάκια σολωμού με μυρωδικά

Κεφτεδάκια σολωμού με καρότο, κρεμμύδι, σκόρδο και μυρωδικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Sandra Athanasiou Υλικά 2 φιλέτα σολωμού, ωμά 1 μεγάλο καρότο 1 κρεμμύδι 1/2 σκελίδα σκόρδο 1 μικρή πιπεριά φλωρίνης Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ) Ρίγανη (το βρίσκουμε εδώ) Θυμάρι ξερό (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. σούπας λίπος Λιπαρή ουσία για το Διαβάστε περισσότερα »

Πιτάκια γλυκοπατάτας με καρότο

Πιτάκια με γλυκοπατάτα, καρότο και αλεύρι καρύδας.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 1 φλ. τσαγιού γλυκοπατάτα, ξεφλουδισμένη 1 φλ. τσαγιού καρότα, ξεφλουδισμένα 4 κουτ. γλυκού αλεύρι καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 4 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα (το βρίσκουμε εδώ) 1/4 κουτ. γλυκού τζίντζερ (το βρίσκουμε εδώ) 1/4 κουτ. γλυκού αλάτι (το βρίσκουμε Διαβάστε περισσότερα »