Αλμυρά

Τυρί παρμεζάνα

Νόστιμο σνακ με κάσιους που μοιάζει με τυρί παρμεζάνα.   Εκτύπωση Συνταγή: Vasiliki Tzilnta Υλικά 3/4 κούπας κάσιους (το βρίσκουμε εδώ) 4 κουτ. σούπας διατροφική μαγιά (το βρίσκουμε εδώ) 1/4 κουτ. γλυκού σκόρδο, σε σκόνη (το βρίσκουμε εδώ) 3/4 κουτ. γλυκού αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) 1/4 κουτ. γλυκού ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) ή (εδώ) Οδηγίες Διαβάστε περισσότερα »

Μύδια στον φούρνο

Νόστιμο πιάτο με μύδια στον φούρνο.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 1/2 κιλό μύδια 1 ποτήρι ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) ή (εδώ) Μαϊντανός, ψιλοκομμένος 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο Αλάτι Πιπέρι Ψωμί μπαγιάτικο φρυγανισμένο ή φρυγανιά, αλεσμένο Οδηγίες παρασκευής Πλένουμε τα μύδια στη βρύση. Βάζουμε σε μία κατσαρόλα λίγο νερό και βράζουμε τα μύδια Διαβάστε περισσότερα »

Σπανακόπιτα γλυκιά

Γίνεται σπανακόπιτα και γλυκιά; Κι όμως γίνεται και γλύφεις τα δάχτυλα από την νοστιμιά!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Ζύμη 1 κιλό αλεύρι ή όσο πάρει (το βρίσκουμε εδώ) 1 φλ. λάδι (το βρίσκουμε εδώ) Αλάτι Νερό όσο πάρει Γέμιση 1 κιλό σπανάκι 1/2 κιλό κρεμμύδια, τριμμένα 2 φλ. λάδι (το βρίσκουμε εδώ) 1 Διαβάστε περισσότερα »

Κεφτεδάκια φάβας

Φάβα, κρεμμύδι, ντομάτα και έχουμε τους πιο γευστικούς νηστίσιμους κεφτέδες!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1/2 κιλό φάβα 1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα, τριμμένη Σκόρδο, λιωμένι Αλάτι Πιπέρι Λίγο άνηθο, ψιλοκομμένο Λίγο μαϊντανό, ψιλοκομμένο 2 φέτες ψωμί, βρεγμένο Αλεύρι (το βρίσκουμε εδώ) Λάδι για το τηγάνισμα Οδηγίες παρασκευής Μουλιάζουμε τη φάβα Διαβάστε περισσότερα »

Χταποδοκεφτέδες

Νόστιμα κεφτεδάκια με χταπόδι και κρεμμύδι.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 κιλά μικρά χταπόδια 1 ματσάκι φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 ματσάκι μαϊντανό 3 φέτες ψωμί, βρεγμένο 1 κούπα αλεύρι (το βρίσκουμε εδώ) Αλάτι Πιπέρι Οδηγίες παρασκευής Βράζουμε το χταπόδι και το πολτοποιούμε στο multi. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα Διαβάστε περισσότερα »

Μυδοκεφτέδες

Νόστιμοι κεφτέδες με μύδια και μυρωδικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 κούπες μύδια, καθαρισμένα 2 κούπες αλεύρι (το βρίσκουμε εδώ) 1 ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο Άνηθος Αλάτι Πιπέρι Νερό Λάδι για τηγάνισμα Οδηγίες παρασκευής Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά με νερό τόσο όσο να γίνει ένας πηχτός χυλός. Ζεσταίνουμε λάδι σε Διαβάστε περισσότερα »

Τορτίγιες καλαμποκιού

Νόστιμες πίτες με αλεύρι καλαμποκιού.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1η εκδοχή 3 κούπες αλεύρι καλαμποκιού (το βρίσκουμε εδώ) 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) ή (εδώ) 1 κούπα ζεστό νερό 1 κουτ. γλυκού αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. γλυκού μπέικιν (το βρίσκουμε εδώ) 2η εκδοχή 2 κούπες αλεύρι καλαμποκιού (το βρίσκουμε Διαβάστε περισσότερα »

Focaccia με δεντρολίβανο

Ένα πολύ εύκολο είδος ψωμιού, ιδιαίτερο αφού δεν έχει μαγιά (και ούτε χρειάζεται να περιμένουμε ώρα για να φουσκώσει) αλλά αλεσμένο αμύγδαλο και ένα υλικό που δεν έχουμε συνηθίσει το αραρούτι. Είναι άμυλο από τη ρίζα του φυτού μαράντα.    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κούπα αλεύρι αμυγδάλου (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα αραρούτι Διαβάστε περισσότερα »

Μουσακάς

Καθόμουν και σκεφτόμουν τι αρέσει πολύ από παραδοσιακά φαγητά και δε μπορούμε με την αποχή να το φτιάξουμε; Ο μουσακάς!  Μπεσαμέλ; Γάλα; Αλεύρι; Δε σκάμε! “Πειράζουμε” τη συνταγή όπως πάντα και έχουμε τον τέλειο μουσακά χωρίς γαλακτοκομικά. Ακολουθήστε τη συνταγή βήμα-βήμα και τρελαθείτε με τη γεύση του dairy-free μουσακά!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 Διαβάστε περισσότερα »

Πουρές καρότου

Τι πιο ωραίο συνοδευτικό μαζί με τα κεφτεδάκια μας από ένα πιάτο πουρέ καρότου.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 μικρές πατάτες 1/2 κούπα κόκκινη κολοκύθα 4 μεγάλα καρότα 1-2 σκελίδες σκόρδο 30 γρ. ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) ή (εδώ) Αλάτι Πιπέρι Ζωμός κοτόπουλο ή νερό Οδηγίες παρασκευής Σε μία κατσαρόλα βράζουμε όλα τα Διαβάστε περισσότερα »

Κεφτεδάκια από κατσίκι

Ζουμερά κεφτεδάκια φούρνου από κατσίκι (βετούλι) με καρότο.    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 800 γρ. κιμάς βετούλι (το βρίσκουμε εδώ) 1 αυγό (το βρίσκουμε εδώ) 2 καρότα 2 κουτ. σούπας μαϊντανό 1 μικρό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 ντομάτα ή 4 ντοματίνια 1 κουτ. γλυκού ξίδι ή μηλόξιδο (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. σούπας Διαβάστε περισσότερα »

Zigouri burger

Ζουμερά, αφράτα μπιφτεκάκια από ζυγουρίσιο κιμά και φρέσκα μυρωδικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 800 γρ. κιμά από ζυγούρι (το βρίσκουμε εδώ) 2 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 2 κουτ. σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1 κουτ. γλυκού αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ) 1-2 κουτ. σούπας Διαβάστε περισσότερα »

Πατατοκροκέτες

Νόστιμες κροκέτες πατάτας για κάθε ώρα της ημέρας ως σνακ ή συνοδευτικό σε κυρίως γεύμα με κρέας ή ψάρι.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 μεγάλες πατάτες 1 μεγάλη γλυκοπατάτα Αλάτι Αλεύρι αμυγδάλου ή κορν φλάουρ, για το ρολάρισμα (προαιρετικό) (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις βάζουμε σε μία κατσαρόλα. Διαβάστε περισσότερα »

Στικς σολωμού

Σολωμός πολύτιμος και θρεπτικός με πλούσια ω3 λιπαρά. Σε μια διαφορετική εκδοχή σε μορφή sticks!     Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 φιλέτα σολωμού, περίπου 500 γρ. 1 κούπα κορν φλάουρ (αλεύρι καλαμποκιού) ή αλεύρι ταπιόκας 1 αυγό (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. γλυκού πάπρικα Αλάτι Πιπέρι Άοσμο λάδι καρύδας, για το τηγάνισμα Οδηγίες Διαβάστε περισσότερα »

Τραγανές φτερούγες κοτόπουλο

Μία εύκολη και νόστιμη συνταγή με φτερούγες από κοτόπουλο.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 12 φτερούγες κοτόπουλο (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. γλυκού κορν φλάουρ ή αλεύρι ταπιόκας (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. γλυκού γλυκιά πάπρικα (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. γλυκού κρεμμύδι, σε σκόνη (το βρίσκουμε Διαβάστε περισσότερα »