Κυρίως γεύμα

Σαρδέλες με λαδολέμονο

Φιλεταρισμένη σαρδέλα στον φούρνο με λαδολέμονο, μία εύκολη συνταγή με αυτό το πλούσιο σε καλά λιπαρά ψαράκι. Καθαρισμένες. Φιλεταρισμένες πάνω στη σχάρα του φούρνου έτοιμες για ψήσιμο.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κιλό σαρδέλες, καθαρισμένες από εντόσθια και κεφάλι Λαδολέμονο Χυμό από 1 λεμόνι 1 κουτ. γλυκού θαλασσινό αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Πιπέρι (το Διαβάστε περισσότερα »

Φιλετίνια κοτόπουλου

Φιλετίνια κοτόπουλου πανέ με αλεύρι αμυγδάλου και μπαχαρικά.    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 στήθη κοτόπουλο, κομμένα σε λεπτές λωρίδες (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα αλεσμένο αμύγδαλο ή αλεύρι αμύγδαλου (το βρίσκουμε εδώ) 1 αυγό (το βρίσκουμε εδώ), ελαφρώς χτυπημένο σε ένα πιάτο 1 κουτ. γλυκού αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ.γλυκού πιπέρι (το Διαβάστε περισσότερα »

Σολωμός στη λαδόκολλα

Νόστιμο ψάρι μαγειρεμένο στη λαδόκολλα.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 φιλέτα σολωμό 1 λεμόνι, σε φέτες 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Κόβουμε ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλας. Βάζουμε μέσα τα φιλέτα σολωμού. Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα, ρίχνουμε το λάδι και βάζουμε τις φέτες Διαβάστε περισσότερα »

Μπιφτέκι κοτόπουλου

Νόστιμα και ζουμερά μπιφτέκια με κοτόπουλο.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 300 γρ. κιμά κοτόπουλο (το βρίσκουμε εδώ) 1 1/2-2 κούπες γλυκοπατάτα 1/2-1 κούπα καρότο 2 κούπες ανάμικτα πράσινα λαχανικά (σπανάκι, κολοκυθάκι κτλ) 1 κούπα μπρόκολο, κομμένο σε κύβους 1 μικρό κρεμμύδι 1 αυγό (το βρίσκουμε εδώ) Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Πιπέρι (το βρίσκουμε Διαβάστε περισσότερα »

Meatzza

It’s meatzza time! Μία έξυπνη ιδέα για να σερβίρουμε τον κιμά που θα λατρέψουν μικρά και μεγάλα παιδιά. Πλάθεται σαν πίτσα, συνοδεύεται με λαχανικά και είναι ένα πλήρες γεύμα για όλη την οικογένεια.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 500 γρ. κιμά ζυγούρι ή ότι κιμά θέλουμε (το βρίσκουμε εδώ) 2 κουτ. σούπας λίπος κοτόπουλου Διαβάστε περισσότερα »

Κέικ ψαριού

Ένας έξυπνος τρόπος να κρύψουμε το ψάρι ή τα λαχανικά αν τα παιδιά δεν το προτιμούν.    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 800 γρ. ψάρι (μπακαλιάρο, γαλέο ή οποιοδήποτε λευκόσαρκο ψάρι) 400 γρ. γλυκοπατάτα, κομμένη σε κύβους 80 γρ. πράσινα φασολάκια στρογγυλά ή ψιλό αρακά 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 μικρή κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης ή Διαβάστε περισσότερα »

Αγριογούρουνο στην κατσαρόλα

Το αγριόγουρουνο έχει ιδιαίτερη γεύση, θέλει αργό μαγείρεμα με ελάχιστη λιπαρή ουσία, μυρωδικά και μπαχαρικά και αλκοόλ για να απογειωθεί η γεύση του. Μία εξαιρετική σύνταγη αγριογούρουνου στην κατσαρόλα από τον Νίκο Βουλγαρίδη.   Εκτύπωση Συνταγή: Νίκος Βουλγαρίδης Υλικά 1 κιλό αγριογούρουνο χωρίς κόκκαλο, κομμένο σε μικρά κομμάτια (το βρίσκουμε εδώ) 2 κρεμμύδια 4 σκελίδες Διαβάστε περισσότερα »

Γαριδομακαρονάδα

Μπορεί ο έρωτάς μου να είναι τα γλυκά αλλά η αγάπη μου είναι το καλό φαγητό και το σωστό πάντρεμα των γεύσεων. Σε όλους αρέσει τον χειμώνα να τον συνδυάζουμε με ανθρώπους που αγαπάμε και μπάρμπεκιου, το καλοκαιράκι όμως συνώνυμο αυτού είναι ένα ωραίο πιάτο γαριδομακαρονάδας και το μοιράζομαι μαζί σας. Κατάλληλο και για την Διαβάστε περισσότερα »

Κεφτεδάκια σολωμού με μυρωδικά

Κεφτεδάκια σολωμού με καρότο, κρεμμύδι, σκόρδο και μυρωδικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Sandra Athanasiou Υλικά 2 φιλέτα σολωμού, ωμά 1 μεγάλο καρότο 1 κρεμμύδι 1/2 σκελίδα σκόρδο 1 μικρή πιπεριά φλωρίνης Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ) Ρίγανη (το βρίσκουμε εδώ) Θυμάρι ξερό (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. σούπας λίπος Λιπαρή ουσία για το Διαβάστε περισσότερα »

Κεφτεδάκια αρνιού με δυόσμο

Κεφτεδάκια με αρνίσιο κιμά και μυρωδικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Voulgaridou Υλικά 1/2 κιλό αρνίσιο κιμά (το βρίσκουμε εδώ) 2 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 1 ματσάκι δυόσμος, ψιλοκομμένος 1 ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Σε ένα μπολ χτυπάμε Διαβάστε περισσότερα »

Κεφτεδάκια κοτόπουλου με μήλο

Γευστικά κεφτεδάκια κοτόπουλου με μήλο.   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Voulgaridou Υλικά 500 γρ. κιμά κοτόπουλου ή γαλοπούλας (το βρίσκουμε εδώ) ½ κούπα μήλο, ψιλοκομμένο ½ κουτ. γλυκού σκόρδο ή κρεμμύδι, τριμμένο ½ κουτ. γλυκού πάπρικα (το βρίσκουμε εδώ) ½ κουτ. γλυκού αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) ¼ κουτ. γλυκού πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ) 1-2 κουτ. σούπας Διαβάστε περισσότερα »

Κρεμώδης σούπα κοτόπουλου

Κρεμώδης σούπα με κοτόπουλο, ποικιλία λαχανικών, σάλτσα ντομάτας και γάλα καρύδας.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 3 κομμάτια στήθος κοτόπουλο, χωρίς πέτσα και κόκκαλο (το βρίσκουμε εδώ) 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 4 μεγάλα καρότα, ψιλοκομμένα 1 μεγάλο πράσο, ψιλοκομμένο 2 ρίζες σέλινο, ψιλοκομμένο 4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο 200 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε φέτες 4 κούπες Διαβάστε περισσότερα »

Γαρίδες με τζίντζερ

Γαρίδες στο τηγάνι με πιπεριά, τζίντζερ και γάλα καρύδας.   Εκτύπωση Συνταγή: Ευκολία στην κουζίνα – Ηλίας Μαμαλάκης Υλικά 600 γρ. μέτριες γαρίδες 150 γρ. πράσινες πιπεριές 30 γρ. τζίντζερ 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 κούπα γάλα καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) Αλάτι Οδηγίες παρασκευής Κόβουμε στη μέση τις πιπεριές, Διαβάστε περισσότερα »

Κουνέλι λεμονάτο

Κουνέλι στην κατσαρόλα με λεμόνι, σκόρδο και ζωμό.   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Voulgaridou Υλικά 1 κουνέλι, κομμένο σε μερίδες (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα λίπος ή ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα χυμό λεμονιού 4-5 κρεμμυδάκια στιφάδου ή 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 κούπα ζωμό κοτόπουλου Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Οδηγίες παρασκευής Σε Διαβάστε περισσότερα »

Paleo paella

Ισπανικό πιάτο με κοτόπουλο, γαρίδες και ρύζι κουνουπιδιού.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 4 μπουτάκια κοτόπουλου (το βρίσκουμε εδώ) 200 γρ. γαρίδες 1/2 κούπα ζωμό κοτόπουλου 4 1/2 κούπες ρύζι κουνουπιδιούζωμό κοτόπουλου 1 κουτ. γλυκού πάπρικα (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. γλυκού ρίγανη (το βρίσκουμε εδώ) 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο 2 Διαβάστε περισσότερα »