Ψωμί νο2

Εύκολη συνταγή για ψωμί.

 
ΥΛΙΚΑ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μαγιά.
  2. Κάνουμε μια τρύπα στη μέση και ρίχνουμε σταδιακά το νερό μέσα ζυμώνοντας.
  3. Ζυμώνουμε περίπου για 2 λεπτά μέχρι να ξεκολλήσει η ζύμη απο τα τοιχώματα της λεκάνης (όχι των χεριών μας).
  4. Αφήνουμε τη ζύμη στην άκρη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  5. Ξαναζυμώνουμε για 2 λεπτά και πλάθουμε καρβελάκια.
  6. Λαδώνουμε 2 ταψάκια και βάζουμε τα καρβελάκια.
  7. Αφήνουμε στην άκρη τα καρβελάκια για 1-1 1/2 ώρα.
  8. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 250 βαθμούς.
  9. Κάνουμε τρύπες στα καρβελάκια.
  10. Ψήνουμε στον φούρνο, στον αέρα για 30 λεπτά και στους 180 για 1 ώρα.
  11. Βγάζουμε τα καρβελάκια απο τα ταψάκια και τα τοποθετούμε στη σχάρα του φούρνου για άλλα 10 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία για να κανουν τραγανή κόρα.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Αν θέλουνε κρατάμε λίγο από το πρώτο ζυμάρι για προζύμι για την επόμενη φορά.

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER

5 Σχόλια

  1. το αλευρι για ολες τις χρησεις μπορει ν αντικατασταθει με αλευρι ολικης??

  2. Ναι γιατι οχι; κ μισο μισο ειναι πολυ ωραιο!

  3. αμα δεν εχουμε αερα στο φουρνο ποση ωρα να το ψησουμε πανω κατω?

    • Konstantina Voulgaridou

      Εξαρτάται από τον φούρνο. Συνήθως είναι ίδια ώρα και 20-30 βαθμούς περισσότερη θερμοκρασία ψησίματος.

  4. ευχαριστω κωνσταντινα!! ετοιμα τα ψωμακια!!!

Αφήστε ένα σχόλιο