Ψωμί νο1

Εύκολη συνταγή για ψωμί.

 
ΥΛΙΚΑ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη.
  2. Προσθέτουμε τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
  3. Προσθέτουμε το νερό σταδιακά και ζυμώνουμε. Η ζύμη είναι έτοιμη όταν μαζευτεί σε μπάλα και καθαρίσουν τα τοιχώματα της λεκάνης.
  4. Βάζουμε τη ζύμη στον πάγκο μας και τη ζυμώνουμε για 10 λεπτά μέχρι να είναι εύπλαστη και να μην κολλάει στα χέρια.
  5. Μαζεύουμε τη ζύμη σε μπάλα με τις ενώσεις προς τα κάτω και τη βάζουμε σε λαδωμένο μπολ σκεπάζοντας την καλά.
  6. Αφήνουμε τη ζύμη στην άκρη 40 λεπτά να ανέβει.
  7. Βάζουμε τη ζύμη στον πάγκο και τη ζυμώνουμε για λίγο.
  8. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 3 μέρη.
  9. Πλάθουμε καρβελάκι ή φραντζόλες και τα κυλάμε σε σουσάμι.
  10. Αραδιάζουμε τα ψωμάκια σε λαμαρίνα πασπαλισμένη με αλεύρι, τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε να διπλασιαστούν σε όγκο.
  11. Όταν φουσκώσουν τα καρβελάκια - από 1 έως 2 ώρες, ανάλογα με τη θερμοκρασία του χώρου - τα χαράζουμε σε 2-3 σημεία και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 35 έως 40 λεπτά.

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER

Comments are closed.