Ψωμί νο1

Εύκολη συνταγή για ψωμί.

0 from 0 votes

Εξοπλισμός

  • Μπολ
  • Ταψί

ΥΛΙΚΑ
  

  • 1 κιλό σκληρό αλεύρι σταρένιο
  • 2 φακελάκια ξηρή μαγιά
  • 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
  • 3 κουτ. γλυκού αλάτι
  • 2 ½ ποτήρια χλιαρό νερό
  • Σουσάμι

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

  • Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι.
  • Προσθέτουμε τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
  • Προσθέτουμε το νερό σταδιακά και ζυμώνουμε. Η ζύμη είναι έτοιμη όταν μαζευτεί σε μπάλα και καθαρίσουν τα τοιχώματα του μπολ.
  • Βάζουμε τη ζύμη στον πάγκο και τη ζυμώνουμε για 10 λεπτά μέχρι να είναι εύπλαστη και να μην κολλάει στα χέρια.
  • Μαζεύουμε τη ζύμη σε μπάλα με τις ενώσεις προς τα κάτω και τη βάζουμε σε ένα λαδωμένο μπολ σκεπάζοντας την καλά.
  • Αφήνουμε τη ζύμη στην άκρη να διπλασιαστεί σε όγκο για 40 λεπτά.
  • Βάζουμε τη ζύμη στον πάγκο και τη ζυμώνουμε για λίγο.
  • Χωρίζουμε τη ζύμη σε 3 μέρη.
  • Πλάθουμε καρβελάκι ή φραντζόλες και τα κυλάμε στο σουσάμι.
  • Πασπαλίζουμε ένα ταψί με αλεύρι και αραδιάζουμε τα ψωμιά.
  • Σκεπάζουμε τα ψωμιά και τα αφήνουμε να διπλασιαστούν σε όγκο για 1-2 ώρες.
  • Όταν φουσκώσουν τα καρβέλια, τα χαράζουμε σε 2-3 σημεία και τα ψήνουμε στον φούρνο, στους 200 βαθμούς για 35 έως 40 λεπτά.

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER

Comments are closed.