Αρχική / Αλμυρά / Κυρίως γεύμα / Κοτόπουλο brazilian

Κοτόπουλο brazilian

Κοτόπουλο στο τηγάνι με μπρόκολο και σάλτσα με γάλα καρύδας.

 
ΥΛΙΚΑ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Σε ένα μέτριο μπολ, ανακατεύουμε το κύμινο, τον κουρκουμά και το κόλιανδρο.
  2. Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα μπολ, το αλατοπιπερώνουμε και το τρίβουμε από όλες τις πλευρές με το μίγμα μπαχαρικών.
  3. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
  4. Βάζουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι.
  5. Μαγειρεύουμε 10-15 λεπτά την κάθε πλευρά, μέχρι οι χυμοί του να βγαίνουν καθαροί.
  6. Βγάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη.
  7. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι.
  8. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το τζίντζερ και το σκόρδο και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
  9. Προσθέτουμε το μπρόκολο και συνεχίζουμε το μαγείρεμα 5-8 λεπτά.
  10. Προσθέτουμε το γάλα καρύδας.
  11. Ρίχνουμε το γάλα καρύδας και τα λαχανικά πάνω από το κοτόπουλο.
  12. Γαρνίρουμε με μαϊντανό.

Αφήστε ένα σχόλιο