Αρχική / Αλμυρά / Κυρίως γεύμα / Κοτόπουλο brazilian

Κοτόπουλο brazilian

Κοτόπουλο στο τηγάνι με μπρόκολο και σάλτσα με γάλα καρύδας.

0 from 0 votes

Εξοπλισμός

  • Μπολ
  • Τηγάνι

ΥΛΙΚΑ
  

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κύμινο, τον κουρκουμά και τοn κόλιανδρο.
  • Σε δεύτερο μπολ προσθέτουμε το κοτόπουλο, το αλατοπιπερώνουμε και το τρίβουμε από όλες τις πλευρές με το μίγμα μπαχαρικών.
  • Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
  • Προσθέτουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι.
  • Μαγειρεύουμε 10-15 λεπτά την κάθε πλευρά, μέχρι οι χυμοί του να βγαίνουν καθαροί.
  • Βγάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη.
  • Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι.
  • Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το τζίντζερ και το σκόρδο και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
  • Προσθέτουμε το μπρόκολο και συνεχίζουμε το μαγείρεμα 5-8 λεπτά.
  • Προσθέτουμε το γάλα καρύδας.
  • Ρίχνουμε το γάλα καρύδας και τα λαχανικά πάνω από το κοτόπουλο.
  • Γαρνίρουμε με μαϊντανό.

Αφήστε ένα σχόλιο