Blueberry cake

Blueberry cake

Γευστικό κέικ με μύρτιλα και σάλτσα μύρτιλο.

Blueberry cake

0 from 0 votes

Εξοπλισμός

  • Μπολ
  • Ορθογώνια φόρμα κέικ
  • Αντικολλητικό χαρτί
  • Κατσαρολάκι

ΥΛΙΚΑ
  

Σάλτσα μύρτιλο

  • 150 γρ. φρέσκα ή 75 γρ. αποξηραμένα μύρτιλα
  • 1 κουτ. σούπας ζάχαρη

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.
  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα στερεά υλικά εκτός από τα μύρτιλα.
  • Σε δεύτερο μπολ ανακατεύουμε τα υγρά υλικά και τα προσθέτουμε στο μπολ με τα στερεά υλικά.
  • Προσθέτουμε τα μύρτιλα.
  • Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε μία ορθογώνια φόρμα κέικ και ρίχνουμε το μίγμα.
  • Ψήνουμε το κέικ στον φούρνο, στους 170 βαθμούς, στον αέρα για 45-55 λεπτά ή μέχρι μία οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.

Σάλτσα μύρτιλο

  • Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε λίγο νερό και προσθέτουμε τα μύρτιλα (αν έχουμε αποξηραμένα μύρτιλα, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το νερό από το μούλιασμά τους) και τη ζάχαρη.
  • Σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά αφήνουμε το νερό να πάρει μια βράση, προσέχοντας να μην κολλήσει η σάλτσα.
  • Όταν το μισό νερό εξατμιστεί, σβήνουμε το μάτι και αφήνουμε να κρυώσει η σάλτσα.
  • Όσο η σάλτσα κρυώνει, δένει αρκετά.
  • Περιχύνουμε το κέικ με τη σάλτσα ή σερβίρουμε τη σάλτσα σε ένα μπολ δίπλα στα κομμάτια του κέικ.

2 Σχόλια

  1. Καλησπερα, σε περιπτωση αποχης απο σιτηρα με ποιο αλευρι θα μπορουσα να κανω την συνταγη?ευχαριστω πολυ.

Αφήστε ένα σχόλιο