Αρχική / Γλυκά / Κέικ-Breads-Brownies / Ζουμερό κέικ μπανάνα
Ζουμερό κέικ μπανάνα

Ζουμερό κέικ μπανάνα

Ζουμερό κέικ μπανάνας χωρίς ζάχαρη, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς σιτηρά.

0 from 0 votes

Εξοπλισμός

  • Μπολ
  • Κουτάλι
  • Μίξερ
  • Μακρόστενη φόρμα κέικ
  • Αντικολλητικό χαρτί

ΥΛΙΚΑ
  

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι το αλεύρι καρύδας, το αλεύρι αμυγδάλου και το αλάτι.
  • Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά, το λάδι καρύδας, το μέλι, τη σόδα και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να αφρατέψουν.
  • Προσθέτουμε τις λιωμένες μπανάνες και συνεχίζουμε το χτύπημα.
  • Αδειάζουμε το μίγμα με τα υγρά υλικά στα στερεά υλικά και συνεχίζουμε το χτύπημα στο μίξερ.
  • Προσθέτουμε το μιξ με ξηρούς καρπούς και φρούτα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι (προαιρετικό).
  • Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε μία μακρόστενη φόρμα κέικ.
  • Ψήνουμε το κέικ στον φούρνο, στις αντιστάσεις, στη μεσαία σχάρα, για 40 λεπτά.
  • Διατηρείται στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ

Για σοκολατένια γεύση φτιάχνουμε όποια σοκολάτα θέλουμε από το blog και προσθέτουμε κομμάτια σοκολάτας στη ζύμη κέικ πριν το ψήσιμο.

6 Σχόλια

  1. Τα αυγά μπορούν να αντικατασταθούν;

  2. το αλευρι καρυδας και αμυγδαλου μπορει να αντικατασταθει με ολικης?και αν σε τι ποσοτητα?

  3. Marianna Papamichail

    Μπορεί να γίνει σε φορμάκια για muffins?

Αφήστε ένα σχόλιο