Αρχική / Αλμυρά / Κυρίως γεύμα / Στραπατσάδα με μπέικον
Στραπατσάδα με μπέικον

Στραπατσάδα με μπέικον

Το ξέρουμε σα στραπατσάδα ή καγιανά και είναι ένα από τα πιο εύκολα και πιο αγαπημένα φαγητά του καλοκαιριού. Το φτιάχνουμε πολύ στα νησιά, αλλά το συναντούμε και σε όλη την Ελλάδα με διάφορες παραλλαγές. Αυγά και ντομάτα τα βασικά υλικά, και μία νόστιμη παραλλαγή με μπέικον!

0 from 0 votes

Εξοπλισμός

  • Τρίφτης
  • Τηγάνι
  • Μπολ
  • Σπάτουλα σιλικόνης

ΥΛΙΚΑ
  

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

  • Τρίβουμε τις ντομάτες στον τρίφτη.
  • Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και μαραίνουμε για λίγο το κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει.
  • Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες, την πιπεριά, το αλάτι, το πιπέρι και ελάχιστο νερό μέχρι να έχουμε μια πηχτή σάλτσα.
  • Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι να αφρατέψουν.
  • Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και ρίχνουμε τα αυγά ανακατεύοντας τα συνεχώς με μια σπάτουλα, κατά προτίμηση σιλικόνης.
  • Μόλις τα αυγά μισοψηθούν, αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτουμε τη σάλτσα.
  • Ανακατεύουμε τη στραπατσάδα και βάζουμε ξανά το τηγάνι στη φωτιά μέχρι να πιει τα υγρά.
  • Σερβίρουμε τη στραπατσάδα με φρέσκια ρίγανη και ψημένο μπέικον.

Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

Αφήστε ένα σχόλιο