Αρχική / Επιδόρπιο / Βασιλόπιτα με μήλο και καρότο

Βασιλόπιτα με μήλο και καρότο

Κέικ με μήλο, καρότο και καρύδια που γίνεται και βασιλόπιτα.

 
ΥΛΙΚΑ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
  2. Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν.
  3. Σε δεύτερο μπολ ανακατεύουμε με μια κουτάλα τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο.
  4. Ρίχνουμε το καρότο, το μήλο, τα καρύδια, τη σόδα, το ποτό και το ξύσμα.
  5. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν.
  6. Αδειάζουμε το μίγμα σε μία λαδωμένη φόρμα κέικ.
  7. Ψήνουμε το κέικ στον φούρνο, στις αντιστάσεις, για 60 λεπτά περίπου ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.

Αφήστε ένα σχόλιο