Σοκολατένια τρουφάκια με αμύγδαλο και χουρμάδες.
Εξοπλισμός
- Multi
ΥΛΙΚΑ
- 1 κούπα αμύγδαλα ή 1/3 κούπας βούτυρο αμυγδάλου ή άλλου ξηρού καρπού
- 15-20 χουρμάδες ή 12 βασιλικοί χουρμάδες
- 2/3 κούπας κακάο
- 2 κουτ. σούπας νερό
- 1 κουτ. σούπας μέλι
- 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Επικάλυψη
- 1/4 κούπας τρίμμα καρύδας
- 1/4 κούπας κακάο
- 1/4 κούπας φιστίκια Αίγινης (τριμμένα)
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Αλέθουμε τα αμύγδαλα στο multi μέχρι να μοιάζουν σαν άμμο.
- Προσθέτουμε τους χουρμάδες, το κακάο και το νερό στο multi και τα αλέθουμε όλα μαζί.
- Προσθέτουμε το μέλι και τη βανίλια και αλέθουμε μέχρι να γίνουν μία μαλακή πάστα.
- Αν το μίγμα μας δεν έχει συνοχή μπορούμε να προσθέσουμε λίγο νερό ακόμα ή λίγους χουρμάδες.
- Πλάθουμε το μίγμα σε μικρά μπαλάκια.
- Κυλάμε τα τρουφάκια στην καρύδα, το φιστίκι ή το κακάο ή τα αφήνουμε σκέτα.
- Διατηρούνται στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Αν οι χουρμάδες είναι λίγο σκληροί, μπορούμε να τους βάλουμε για 10 λεπτά σε χλιαρό νερό για να μαλακώσουν.
Το νεράκι αυτό μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μετά όταν θα φτιάξουμε τα τρουφάκια μας.
Αν χρησιμοποιήσουμε βασιλικούς χουρμάδες μπορεί να μη χρειαστούμε νερό.
Το νεράκι αυτό μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μετά όταν θα φτιάξουμε τα τρουφάκια μας.
Αν χρησιμοποιήσουμε βασιλικούς χουρμάδες μπορεί να μη χρειαστούμε νερό.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
