Γευστική κρέμα φτιαγμένη με αμύγδαλα και κορν φλάουρ.
ΥΛΙΚΑ
- 200 γρ. αμύγδαλα (καθαρισμένα)
- 100 γρ. κορν φλάουρ
- 200 γρ. ζάχαρη
- 1 κουτ. σούπας λάδι καρύδας
- 1 κούπα νερό (κρύο)
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα τηγάνι ή σε ένα ταψί στο γκριλ του φούρνου καβουρδίζουμε ελαφρά 100 γρ. αμύγδαλα και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
- Κρατάμε στην άκρη λίγα καβουρδισμένα αμύγδαλα και πολτοποιούμε στο multi τα υπόλοιπα αμύγδαλα.
- Προσθέτουμε στο multi τα αμύγδαλα που δεν έχουμε καβουρδίσει, 50 γρ. ζάχαρη και χτυπάμε όλα τα υλικά μέχρι να γίνουν σκόνη.
- Διαλύουμε το κορν φλάουρ στο νερό.
- Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε το κορν φλάουρ με το νερό, τη ζάχαρη που περίσσεψε και τα αμύγδαλα σε σκόνη.
- Ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε το μίγμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
- Σουρώνουμε το μίγμα με ένα σουρωτήρι και το ρίχνουμε ξανά στην κατσαρόλα.
- Βράζουμε το μίγμα ανακατεύοντας συνεχώς για να μην κολλήσει.
- Μόλις η κρέμα δέσει, αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
- Μοιράζουμε την κρέμα σε μπολάκια και τρίβουμε από πάνω τα καβουρδισμένα αμύγδαλα που είχαμε κρατήσει.
- Παγώνουμε την κρέμα στο ψυγείο για 4-5 ώρες.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
