Μπουγάτσα της Αλεξάνδρας

Νηστίσιμη μπουγάτσα με φύλλο.

 

 
Συνταγή:
Μερίδες: 12
Υλικά
  • 850 ml γάλα ρυζιού ή άλλο φυτικό γάλα της αρεσκείας σας (το βρίσκουμε εδώ)
  • 200 γρ. ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ)
  • 170 γρ. ψιλό σιμιγδάλι
  • 1 μπαστουνάκι βανίλιας ή 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 3 κουτ. σούπας λάδι καρύδας ή ηλιέλαιο ή ελαφρύ ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ)
  • 6 φύλλα κρούστας
Οδηγίες παρασκευής
  1. Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα, το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη ανακατεύοντας διαρκώς με τον αυγοδάρτη μέχρι το μίγμα να πήξει καλά.
  2. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη βανίλια και το λάδι και ανακατεύουμε.
  3. Λαδώνουμε ένα μακρόστενο πυρέξ και στρώνουμε 3 φύλλα κρούστας στάζοντας με ένα πινέλο λίγο λάδι (δεν αλείφουμε το λάδι) και κάνοντας ένα "τοιχάκι" στα πλαϊνά.
  4. Προσθέτουμε την κρέμα και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα 3 φύλλα κρούστας κλείνοντας καλά τις ενώσεις.
  5. Ψήνουμε τη μπουγάτσα στον φούρνο, στους 200 βαθμούς, στις αντιστάσεις ή στους 190 βαθμούς, στον αέρα, στην κάτω σχάρα μέχρι να ροδίσουν τα φύλλα.

 

Αφήστε ένα σχόλιο:

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*