Vegan βούτυρο

Vegan βούτυρο με αλεύρι αμυγδάλου και λάδι καρύδας.

butter2

 
Συνταγή:
Υλικά
  • 4 κουτ. σούπας αλεσμένα αμύγδαλα χωρίς φλούδα ή αλεύρι αμυγδάλου
  • 5 κουτ. σούπας γάλα αμυγδάλου ή καρύδας (χωρίς ζάχαρη)
  • 1/2 φλιτζ. τσαγιού άοσμο λάδι καρύδας, λιωμένο
  • 1 κουτ. γλυκού διατροφική μαγιά
  • 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
  • 1/2 κουτ. γλυκού μηλόξυδο
  • 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 πρέζα κουρκουμά (προαιρετικό για πιο κίτρινο χρώμα)
Οδηγίες παρασκευής
  1. Προσθέτουμε το αλεύρι αμυγδάλου και το γάλα στο μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα (θέλει λίγη προσπάθεια να χτυπηθούν τα υλικά γιατί έχουμε μικρή ποσότητα).
  2. Προσθέτουμε το αλάτι, τη διατροφική μαγιά, το μηλόξυδο, το ελαιόλαδο και τον κουρκουμά και συνεχίζουμε το χτύπημα.
  3. Ρίχνουμε το λάδι καρύδας και χτυπάμε στην υψηλή ταχύτητα μέχρι να έχουμε ένα κρεμώδες μίγμα.
  4. Ρίχνουμε το μίγμα σε γυάλινο δοχείο με καπάκι και το βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί.
  5. Διατηρείται στο ψυγείο για εβδομάδες.

 

Κάντε ένα σχόλιο