Αρχείο ετικέτας ξύδι

Κεφτεδάκια από κατσίκι

Ζουμερά κεφτεδάκια φούρνου από κατσίκι (βετούλι) με καρότο.    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 800 γρ. κιμάς βετούλι 1 αυγό 2 καρότα 2 κουτ. σούπας μαϊντανό 1 μικρό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 ντομάτα ή 4 ντοματίνια 1 κουτ. γλυκού ξύδι 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο και επιπλέον για ράντισμα Ζωμός κοτόπουλο ή νερό, για το Διαβάστε περισσότερα »

Γύρος σπιτικός

Γύρος σπιτικός στη λαδόκολλα που θα σας ξετρελάνει. Η συνταγή ταιριάζει με αρνί, κατσίκι, ψαρονέφρι.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Γύρος αρνιού 500-600 γρ. κρέας 1/2-1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες 2-3 σκελίδες σκόρδο 2-3 κουτ. σούπας λευκό ξύδι ή μηλόξυδο 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Θυμάρι Γύρος κοτόπουλο 700-1000 γρ. μπούτια Διαβάστε περισσότερα »

Μαρμελάδα με παντζάρι και βατόμουρο

Γευστικότατη σπιτική μαρμελάδα που συνοδεύει το κρέας μας είτε ως dip είτε πάνω στο ζεστό ψωμί είτε ως γλάσο πάνω στο χοιρινό κρέας ή την πάπια.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Για 500 γρ. μαρμελάδα 4 μεγάλα παντζάρια, καθαρισμένα και κομμένα στα 4 2 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια, καθαρισμένα και κομμένα στη μέση 250 γρ. βατόμουρα Διαβάστε περισσότερα »

Choco amaretto

Ζουμερό σοκολατένιο κέικ με γεύση amaretto.  Πολύ ωραία ιδέα και για τούρτα.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Κέικ 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κούπα κακάο 1/2 κούπα ζεστό νερό 1 κούπα ζάχαρη 1/4 κούπας ηλιέλαιο ή ελαφρύ ελαιόλαδο 1/2 κούπα γάλα αμυγδάλου 1 αυγό, σε θερμοκρασία δωματίου ή 1/4 κούπας applesauce Διαβάστε περισσότερα »

Ρολάκια με μήλο και κολοκύθα

Νόστιμα ρολάκια ζύμης με γέμιση μήλου και κολοκύθας.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Ζύμη 1 κιλό αλεύρι (1/2 κιλό άσπρο και 1/2 κιλό σταρένιο) 1 ποτήρι κρασιού χυμό πορτοκάλι 1 ποτήρι νερού ηλιέλαιο ή ελαφρύ ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας 1 σφηνάκι ξύδι Λίγο αλάτι Γέμιση 3 κόκκινα μήλα, ψιλοκομμένα 300 γρ. κόκκινη κολοκύθα, σε Διαβάστε περισσότερα »

Vanilla sponge cake

Είναι αφράτο, πανεύκολο, χωρίς αυγά, γαλακτοκομικά, μίξερ, τρώγεται σκέτο ή και με frosting και είναι ιδανικό για τούρτα αφού είναι το πιο εύκολο παντεσπάνι-κέικ ever.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα άχνη ζάχαρη ή κρυσταλλική 1 κούπα ζεστό νερό 1/3 κούπας λάδι καρύδας ή ηλιέλαιο Διαβάστε περισσότερα »

Νηστίσιμο κέικ πορτοκαλιού

Κέικ με πορτοκάλι.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3/4 κούπας ζάχαρη 1/3 κούπας ελαφρύ ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας 1 κούπα χυμός πορτοκαλιού Ξύσμα 1 πορτοκαλιού 1 κουτ. σούπας λευκό ξύδι ή μηλόξυδο 1 κουτ. σούπας εκχύλισμα βανίλιας 1 κουτ. γλυκού σόδα μαγειρικής 1/4 κουτ. γλυκού αλάτι Οδηγίες Διαβάστε περισσότερα »

Ζύμη κουρού

Ζύμη με αλεύρι και ελαιόλαδο για πίτες και πιτάκια.      Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 120 ml ελαιόλαδο 1 1/2 κουτ. γλυκού ξύδι 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν 180 ml χλιαρό νερό Οδηγίες παρασκευής Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το λάδι, το ξύδι, το Διαβάστε περισσότερα »

Σκαλτσούνια

Σκαλτσούνια με μέλι, μαρμελάδα και καρύδια.   Εκτύπωση Συνταγή: http://www.sidagi.gr Υλικά Ζύμη 260 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 50 ml ελαιόλαδο 1 κουταλιά σούπας ξύδι 1 κουταλιά σούπας ούζο Χυμό 1 πορτοκαλιού 1 κουτ. γλυκού σόδα 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι Γέμιση 60 γρ. μέλι 80 γρ. μαρμελάδα 60 γρ. καρύδια, Διαβάστε περισσότερα »

Ποντιακά πιροσκί

Ποντιακά πιτάκια με γέμιση πατάτας στο τηγάνι.   Εκτύπωση Συνταγή: http://www.sintagespareas.gr Υλικά Ζύμη 500 γρ. αλεύρι 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 1/2 κούπα χλιαρό νερό 1/2 κουτ. σούπας ζάχαρη 1 κουτ. σούπας αλάτι 1 κουτ. σούπας λευκό ξύδι ή μηλόξυδο 5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο Γέμιση 5-6 πατάτες 1 κρεμμύδι 1 ματσάκι μαϊντανό Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Διαβάστε περισσότερα »

Σοκολατόπιτα νηστίσιμη

Νηστίσιμη σοκολατόπιτα με γλάσο σοκολάτας.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 1 1/2 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 κούπας ζάχαρη 1/2 κούπα κακάο 1 κούπα χλιαρό νερό 1/2 κούπας λάδι 1 κουτ. γλυκού λευκό ξύδι ή μηλόξυδο 1 κουτ. γλυκού σόδα 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι 1 μπαστουνάκι βανίλιας Γλάσο 1 κούπα άχνη ζάχαρη Διαβάστε περισσότερα »

Μουσακάς με paleo μπεσαμέλ

Μουσακάς με αρνί, μελιτζάνα και paleo μπεσαμέλ.   Εκτύπωση Συνταγή: Sandra May Υλικά Γέμιση 2 μέτριες μελιτζάνες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες Ελαιόλαδο Αλάτι Μαύρο πιπέρι τριμμένο Κιμάς 1/2 κιλό αρνί ψιλοκομμένο ή κιμά 800 γρ. ντοματίνια, ψιλοκομμένα σε κύβους 2 κουτ. γλυκού πελτέ ντομάτας 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι μέτριο, ψιλοκομμένο 1 Διαβάστε περισσότερα »

Κέτσαπ

Κέτσαπ με λαχανικά και μυρωδικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Σαρακοστιανά – Κοκκίνου, Κοφινά Μερίδες: 5 Υλικά 5 1/2 κιλά ώριμες ντομάτες αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες 3 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 πράσινες πιπεριές (γλυκές) χωρίς σπόρους, ψιλοκομμένες 1 σκελίδα σκόρδο 1 κούπα ζάχαρη ξανθή 1 1/2 κούπα ξύδι 1 1/2 κουτ. σούπας αλάτι 1 κουτ. σούπας πάπρικα 1 Διαβάστε περισσότερα »

Μελιτζανοσαλάτα

Εύκολο dip με μελιτζάνες.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 8 μελιτζάνες φλάσκες 10 πιπεριές κέρατο 2 σκελίδες σκόρδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1/2 κούπα ελαιόλαδο Ξύδι Αλάτι Πιπέρι Οδηγίες παρασκευής Ψήνουμε τις μελιτζάνες στον φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα μέχρι να ζαρώσουν. Τις ξεφλουδίζουμε. Επαναλαμβάνουμε με τις πιπεριές. Βάζουμε τα υλικά στο multi και Διαβάστε περισσότερα »

Καπονάτα φούρνου

Παραδοσιακή συνταγή της Σικελίας με λαχανικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Ευκολία στην κουζίνα – Ηλίας Μαμαλάκης Υλικά 1 μελιτζάνα 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας κάπαρη 1 κουτ. γλυκού σταφίδες 1 κουτ. σούπας κουκουνάρι 200 γρ. ώριμες και σφιχτές ντομάτες 1/2 ποτήρι λευκό ξύδι 1 κουτ. σούπας ζάχαρη 5 κουτ. Διαβάστε περισσότερα »

12